牛奶加热后,的营养价值会流失多少？
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牛奶加热后,牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。
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牛奶加热会损失营养吗？一起来看看吧
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