Question

笋干清炖排骨汤的做法

Answer 1

笋干排骨汤的做法;
笋干泡发一晚，切小段。排骨清洗干净，浸泡出血水。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫即可停火。将煮开的排骨倒出清洗干净。锅内重新加入足量清水，加入排骨，切好的笋干，加入适量料酒，加入姜片，大火煮开，转小火慢慢炖。等待排骨软烂，加入盐、味精，切片的胡萝卜，继续炖，直到胡萝卜软烂。