Question

刺猬肉怎么炖汤，加什么料

Answer 1

刺猬汤，宰杀去刺、切块、与淮山、红枣等混合炖制约两个半小时即可。其汤色浓郁，肉汁鲜嫩，汤质纯净，具有清血润肺，止泪解毒，健脾益胃等保健功能。

Answer 2

刺猬肉炖汤的方法：
主料：2-3人份刺猬肉：80克、青橄榄：150克、瘦肉：150克、姜：3片、水：5碗。
做法：
1干螺头用清水泡软，去除杂物；
2.瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；
3.青橄榄洗净，用刀拍破；
4.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。
功效：润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。