Question

冰冻的南瓜饼可以进烤箱吗？

Answer 1

冰冻的南瓜饼可以进烤箱。

软软糯糯的香芋馅南瓜饼

喜欢吃香芋，香芋馅包，香芋馅饼，这次做了香芋馅南瓜饼，连吃三天都不觉得腻。主要是一次性多做点放冰箱冰冻起来，随吃随煎，非常方便，推荐给大家。

用料  

南瓜    500克    

糯米粉    400克    

面粉    50克    

大荔浦芋头    1个    

白沙糖    60克    

软软糯糯的香芋馅南瓜饼的做法  

• 先做芋头馅：芋头去皮洗净，切片，倒入锅中放水煮熟（10分钟左右），捞出空干水份，装入大碗中。

  

  请点击输入图片描述

• 趁热放入30克白糖，用擀面杖捣碎成泥，香芋馅就做好了，放一边备用。

  

  请点击输入图片描述

• 南瓜去皮洗干净，切片装入盘中，放入蒸锅蒸熟（约15～20分钟）

  

  请点击输入图片描述

• 取出空干盘中的水份，趁热放入30克白糖，用擀面杖捣碎成泥状

  请点击输入图片描述

• 加入面粉，糯米粉一点点放，和南瓜泥混合至软状（糯米粉可根据软硬度调节），不要太硬。

  

  请点击输入图片描述

• 揉成软软的面团

  

  请点击输入图片描述

• 就出一小团面团（手上抹上一点食用油，以防粘手），揉圆

  

  请点击输入图片描述

• 小面团压扁，中间放入香芋馅，捏拢，揉圆

  

  请点击输入图片描述

• 压成薄饼，摆盘，（如果不是马上吃，可以放到冰箱冷冻室，吃的时候在拿出来煎）

  

  请点击输入图片描述

• 电饼铛刷油，煎至两面金黄，即可出锅。

  

  请点击输入图片描述

• 软软糯糯的，香甜的香芋南瓜饼就做好了。开吃😀

  

  请点击输入图片描述

• 这个是晚上包好，第二天早上煎的，和刚包的效果一样，早餐非常方便。

  

  请点击输入图片描述

小贴士

香芋馅可以换成豆沙馅，
糖的多少可根据自己的口味增减；
不放馅，直接做成南瓜饼也可以；
一次多包点，冰冻起来，不用解冻随吃随煎，非常方便。

Answer 2

将锅先预热一下，刷油稍加热，码上速冻南瓜饼，开小火煎，（此时可以将烤箱预热180度备用），待45秒左右翻面了，如此反复翻转煎几次至金黄色，此时烤箱也预热好了 连锅放进烤箱中上层 180度 烤10分钟左右 目的是让饼的内部也完全受热 。

Answer 3

不可以，这样非常容易引起爆炸，要等南瓜饼稍微融化一会，再放进去不要融化的时间长了，否则就没法吃了

Answer 4

冰冻的南瓜饼不可以直接放烤箱加热，这是因为冰冻的南瓜饼水份含量大高，一加热就会变成糊状。

一定要先解冻然后充分沥干水份后再进烤箱，这样烤出来的南瓜饼形状好，又香又糯。

Answer 5

可以，但是最好不要，因为冷冻了以后拿出来会化水

追问

那，冰冻了的成品，要用油炸吗？