Question

苦笋和香菇炖鸡有没有冲突

Answer 1

　　香菇竹笋炖鸡汤

　　材料
　　土鸡1/2只，干香菇30公克，竹笋500公克，盐 1大匙
　　做法
　　1.土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。
　　2.干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用。
　　3.锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可

　　竹笋即嫩竹也。为禾本科植物毛竹的嫩苗。性寒、味甘。主要成分为蛋白质，纤维素等。消痰、利肠、通脉、化食。鸡即在多少世纪以前就与人共同生活在地球上的雉科动物家禽。性温、味甘。温中、益气、养精、补髓、健身，活血调经。香菇为侧耳科植物香蕈的子实体。性平、味甘。主要成分为蛋白质等。益胃气、托痘疹。把这三者炖在一起其美味无穷。如果您能用宁波盛产的竹笋来炖，那美味更是别具一格，保证你吃了一次还想吃下一次。
　　婆家在宁波，那里满山都是竹林，风景一绝，是女儿的最爱。亲人们常寄一些山货给我们这些在大都市里生活的人。笋干是大哥山林地中自产的，每年都要卖上千斤。留出一部分极品笋头，大嫂洗净、切片、水煮、晾晒。由小妹寄到我们家来。由于山林地的土壤结构良好，又不施化肥，所以我们吃到的笋干味道更好。笋还分为好多种，如春笋、冬笋，毛笋、雷笋，有粗的，还有细的。
　　香菇是在大院菜场买的，大约三块五至五块钱一斤鲜菇。买回来去缔、洗净。冬天就放在暖气上烤干，秋天就放在笸箩里晾晒，每年我都要买十斤鲜菇自己晾晒。自晒的菇首先是货好，再次就是干净，吃前先用温水泡开，水和菇可一起入锅，菜中的菇味更浓。
　　鸡最早我是买冻的，现在买鲜的，让小贩把鸡收拾干净，回来切成块状。三黄鸡、小子鸡、老母鸡都可以。
　　制作方法：用具高压锅。主要考虑菜味都能留在锅中，还有就是省事省力省火。把切好的鸡块、笋干、香菇分别放入锅中，几片姜，少许盐，热水没过菜料，压上锅盖，大火炖至上汽十分钟，改小小火炖三十分钟即好。这时满屋里都飘着菇香、鸡香、笋香。待打开锅盖美味更是扑鼻而来。咬一口竹笋，嫩嫩的，含着菇香和鸡肉香，再咬一口香菇，含着笋香和鸡肉香，再咬一口鸡肉，含着菇香和笋香。汤味就更美了，是三味合为一体的。碗边飘着淡黄色的油花，再肥的鸡被笋干和香菇这么一搅和，都不腻了。我们三人都吃得没了话，只听见咀嚼声。

Answer 2

不存在冲突，只要是适合你口味的 对菜品的味道不影响都可以

Answer 3

没有冲突的，可以随便放的