Question

如何做燕窝？？

主要就是今年头痛、头胀的比较厉害，有时走路稍微快一点就喘不过气来，之前也检查过几次，但都没有查出什么原因。最近感觉特别厉害，想吃些燕窝，在医院药房工作的老同学跟我说冬虫夏草质量差别很大，不能乱买，建议我买同仁堂或者福临门的冬虫夏草，大牌子质量比较有保障。后来我看同仁堂的价格太贵了，就买了些福临门的。请问，如何做燕窝？？

Answer 1

自己做燕窝美食要把握几个关键环节：
一是浸泡：用矿泉水或者纯净水浸泡。浸泡时间视品种不同时间不同。白燕盏、燕条之类浸泡10小时左右，官燕碎、燕丝之类浸泡3-5小时就可以了，而血燕之
类就要浸泡50小时左右。
二是炖：用高压锅炖视最好的办法。高压锅盛适量的冷水，把浸泡好的燕窝放炖盅里，把炖盅放高压锅里，水烧开后，关成小火。血燕类文火炖4、5小时，其他品
种炖30-50分钟。时间到后，不要急于起锅，捂30-60分钟后再起锅。
三是调料：一般普通调料是冰糖，冰糖加进炖盅，搅拌融化了，就可以吃了。更多的调料还有：牛奶、稀饭、鸡汤、果汁、果品想吃什么口味都可以自己调！

Answer 2

如何做燕窝，燕窝的做法很简单的，主要是能具备隔水炖煮的条件即可，其实燕窝的做法很简单，只需要煮好了之后加点配料，燕窝的做法主要是浸泡时要换水。取适量的燕窝浸发按品种相应时间浸发。将浸泡好的燕窝撕成条状，挑去细毛、杂质，硬的地方(角的位置)要充分泡软。最后隔水炖煮20分钟即可，之后加冰糖，牛奶或者水果调味即可，头痛可以吃燕窝的，同仁堂的和福临门都很可靠，同仁堂的价格是福临门3倍左右，福临门更适合家用。

Answer 3

将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟即可食用,小功率的电炖盅需要90分钟左右.注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。

Answer 4

将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时， 即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。

Answer 5

燕窝桃胶星空杯的做法