Question

杏鲍菇怎么烧好吃?

Answer 1

一、爆炒杏鲍菇
材料
杏鲍菇一根、小葱两根、红萝卜一小段、大蒜三个、味极鲜一勺、盐少许、白糖适量

步骤:
1.把杏鲍菇切成菱形片。

2.葱切成段，胡萝卜切成菱形片，蒜切成片。

3.锅里倒入适量的油烧热，放入杏鲍菇煸炒。

4.煸炒的时候刚开始会很干，炒上两分钟后杏鲍菇就会把吸进去的油再吐出来，这时候把杏鲍菇盛出。

5.用锅里的底油炒蒜片和胡萝卜片。

6.把煸炒的杏鲍菇重新倒入锅里。加入味极鲜酱油，少许盐，少许糖，快速翻炒。最后放入葱段翻炒两下关火。

7.盛入盘中就可以吃了。

小贴士:
1.杏鲍菇刚开始煸的时候会把油吸进去变得很干，炒上一会儿就会把吸进去的油再吐出来，这时候杏鲍菇已把香味炒出来了。

2.味极鲜有咸味，放盐的时候注意掌握量，不确定就尝一下，放糖是为了提鲜，不用放的太多。

二、蚝油杏鲍菇
材料:
杏鲍菇2个、青椒1个、红椒1/2个、生姜适量、大蒜2瓣、耗油适量、酱油适量、冰糖适量、油适量

步骤:
1.将所有食材清洗干净后备用。

2.将杏鲍菇切片备用。

3.将双椒生姜大蒜切好备用。

4.锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水，将焯好水的杏鲍菇过凉水，过凉水片刻后捞出控水备用。

5.锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后！在把火关掉，加入适量的耗油、加入适量的酱油 、加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化。

6 将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒。

7.杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可。

Answer 2

杏鲍菇可以和鸡烧着吃或者和肉炒着吃都很好吃。

Answer 3

杏鲍菇还是和红烧肉一起炒一炒是比较搭，比较好吃的。