Question

新鲜桃子如何保存？

Answer 1

桃子怎么保存
1、采摘以后的新鲜桃子最适合冷藏保存，如果是少量的新鲜桃子，可以直接存入到家里冰箱的冷藏室内，如果想大量保存桃子，而且想让它长时间保存并保持新鲜，则需要把它存入到冷库中。
2、冷库这种环境可以严格控制温度和湿度，能让温度保持在0到5度之间，而且相对湿度能达到90%，桃子保存到这样的环境中果肉不会腐烂变质，而且水分和糖类成分也不会流失。桃子在冷库这样的环境中保存时间能长达3到5个月。

如何让桃子保持新鲜
1、想让桃子保持新鲜，可以用气调的方法来保存，所谓的气调就是调节空气中氧气和二氧化碳的浓度，最好能把它保存到零度环境中，而且相对湿度在90%，而空气中二氧化碳的含量要超过5%，而氧气的含量则又下降了1%，这样能让桃子保持4到5个月不变质，而且这样保存的桃子新鲜，口感好。
2、用化学防腐剂浸泡以后的桃子也能保持新鲜，因为桃子在保存过程中，常常会因为褐腐病导致桃子大量腐烂，而在桃子保存以前把它浸泡到0.1%的苯菌灵溶液中，就会让桃子表面的褐腐菌失去活性，在保存过程中，桃子也不会出现腐烂。用化学药物浸泡以后的桃子，虽然能保鲜，也能保存较长时间，但化学物质对人体略有伤害，在食用以前必须认真清洗。

Answer 2

1、避免阳光直射，阳光直射可以加速桃的成熟，最好放在阳光少的地方。可以放置在一个带孔的篮子里，即透气，又防止阳光直射。
2、不要接触水，接触水之后，最好擦干净，以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。
3、不要和坏桃放在一起，坏桃上面可能有虫，好桃和坏桃放在一起，也可能会“传染”。所以如发现有坏桃，最好检出来，以免祸及好桃。
4、不能放置在温度过高的地方，过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发。