Question

如何理解酒店管理与数字化运营专业?

Answer 1

酒店管理主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。例如：宴会设计和菜单制作，客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定，酒店各个工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调等。

1、主干课程：

酒店管理概论、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒水知识、酒店英语、酒店英语口语、日语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。

2、就业方向：

北京、天津、河北等地和国外五星级以上涉外酒店、饭店、宾馆的前厅部、餐饮部、商务中心和客房部一线技术和管理人员；国际邮轮、旅游公司、旅游网站或其他旅游相关部门的工作人员和管理人员。

培养目标

本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游酒店管理方面的基础知识，掌握现代酒店经营管理的理论、方法和手段；

具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在大型旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事一线技能工作和管理的应用型高级专门人才。

本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受四星级以上酒店餐饮、前厅、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

以上内容来源：河北东方学院-酒店管理与数字化运营专业介绍