Question

包子要醒好面包还是包完醒，两者区别和利弊

Answer 1

如果是发酵粉发的面需要醒好后再包，包好后还需要再醒十来分钟才可以入蒸锅的。你看看酵母粉的包装上都写着呢。我每次都是醒好再包，包好后再醒大概十分钟，出锅的包子特别好。

Answer 2

面醒好包，包好可立刻蒸。