Question

猪肉炒绿豆芽家常做法

Answer 1

用料
主料绿豆芽170克瘦肉100克
辅料生姜片8小片葱1根淀粉1匙料酒1匙要适量食用油适量香醋1匙
瘦肉炒绿豆芽的做法
1.
瘦肉洗干净，切片，装碗里备用。

2.
生姜洗干净，切小片；葱洗干净，切碎。将其一起装在碟子里。

3.
把姜片和葱碎一起倒入装猪肉的碗里，放入淀粉、料酒和盐。用手抓匀腌制片刻。

4.
绿豆芽洗干净，装碗里备用。

5.
锅里留底油，加热，瘦肉倒入锅里，翻炒至分散发白。

6.
绿豆芽倒入锅里，翻炒均匀。

7.
炒至绿豆芽变软变熟后，烹入香醋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

8.
盛碗。

Answer 2

材料

主料：绿豆芽360g、里脊猪肉125g；
辅料：油适量、盐适量、尖辣椒1个

绿豆芽炒肉

• 1

  豆芽择去根部洗净控水

  

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• 2

  猪肉切条

  

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• 3

  尖辣椒切圈

  

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• 4

  炒锅倒油下肉丝煸炒

  

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• 5

  炒至断生倒少许生抽、老抽提味，然后盛出备用

  

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• 6

  另起锅倒油下尖辣椒翻炒片刻

  

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• 7

  放入豆芽翻炒

  

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• 8

  加少许酱油继续翻炒

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• 9

  放入煸炒的肉丝

  

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• 10

  加少许盐翻炒均匀即可出锅

  

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小贴士

喜欢吃辣的亲可以放红的干辣椒。