Question

请问糖醋鲤鱼怎样做才好吃？

Answer 1

鲤鱼洗净打上一字花刀备用，再剁点蒜末，起锅烧油，将鱼裹上淀粉液，油温七八成热，放入鲤鱼，炸熟之后捞出控油。另起锅烧油，加蒜末爆香，加番茄酱炒香炒化，再加水淀粉、白砂糖、香醋，大火熬制浓稠，最后将汤汁淋在鲤鱼上即可。

Answer 2

1、食材明细：鲤鱼800克、淀粉适量、面粉适量、番茄酱1汤勺、盐适量、清水5汤勺、醋、4汤勺、糖、3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、蒜适量、葱适量、姜适量。

2、鲤鱼一条。葱姜蒜及调料准备好。

3、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

4、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

5、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

6、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

7、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

8、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

9、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

10、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。

11、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

Answer 3

材料
鲤鱼1条、大葱1棵、蒜3瓣、生姜50克、青椒1个、小尖椒5个，花椒粉、料酒、白糖、醋、盐、味精、淀粉、料酒适量；植物油500克（实耗50克）

做法
1、鲤鱼宰杀洗净，剔去神经线，两侧打花刀，用花椒粉、盐、料酒腌制10分钟。

2、姜蒜切片，葱切丝，青椒切丝。

3、锅内放500克植物油，烧热，腌制好的鱼拍上干淀粉，入锅炸透，盛盘。

4、锅内留油，放入姜葱蒜、小尖椒炒出香味，水淀粉、糖、醋、盐、味精加适量水调成汁，烹入。

5、汁烧开后浇在炸好的鱼上，撒青椒丝作点缀。

Answer 4

糖醋鲤鱼怎么做才好吃？那首先是最好调好糖醋汁，这个是做糖醋鲤鱼的，关键呢