Question

素春卷的做法，素春卷怎么做好吃，素春卷的家常做法

Answer 1

素春卷的做法材料

陷料：
大白菜 300g约6片菜叶
胡萝卜 小半根
香菇 5个，冷水泡软后挤干水分
素肉糜 1/3杯，用水泡软
调料：
生抽 1大匙
糖 1小匙
材料：
春卷皮1包25个
太白粉 ，加泡香菇的水调成太白粉水
面粉 1小匙
盐 1/3小匙
做法
1) 黄芽菜洗净，沥干水分后切粒。胡萝卜切细粒，香菇切丝；
2) 锅里3大匙油热后，下香菇丝炒香，加素肉糜和胡萝卜粒大火翻炒。加菜粒，大火拌炒2分钟后加调料，兜炒均匀。加太白粉水勾芡，盛出后放凉；
3) 春卷皮平摊，把陷料放一端，卷成扁平卷，封口处沾点面粉水；
4) 春卷入油锅，中火炸2分钟，捞出。用大火复炸1分钟，至金黄松脆，放在厨纸上吸掉余油。吃时可蘸食寿司醋。

Answer 2

　　材料:
　　春卷皮，大白菜，冬笋，猪肉丝，葱姜末，生抽，料酒，盐，水淀粉.
　　做法:
　　1 冬笋去壳入清水煮15分钟取出晾凉切丝；2 大白菜洗净，在菜帮上竖切一刀后切丝；3 猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀；4 炒锅烧热后倒入油，下猪肉丝煸炒至变色盛起；5 另起油锅下白菜丝、笋丝煸炒，炒软后加入盐调味；6 大火炒2分钟后下煸好的猪肉丝，炒匀后用水淀粉勾厚芡，出锅晾凉；7 将春卷皮逐张摊开，放上适量馅料，先卷起一边，再将两边向中间折起；8 最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口；9 锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入；10 炸至表面呈金黄色，捞起用吸油纸洗去表面多余的油即可。
　　小诀窍:
　　1 馅料炒制时宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则容易破皮渗漏；2 包馅料时皮子不要卷得太紧，以防油炸时受热表皮破裂。

Answer 3

食材用料：

馄饨皮
香菇[图]香菇相克食物
绿豆芽[图]绿豆芽相克食物
五香粉
盐
生抽
菜谱做法：

素春卷的做法图解11.先准备好馅料，素春卷当然要有素馅了。什么馅都可以，外面买的一般有豆沙和豆芽的两种，我则不喜欢光是豆芽的，所以加了香菇，量就略比豆芽少一点儿。
素春卷的做法图解22.香姑和豆芽都洗好，好香菇要切碎一些
素春卷的做法图解33.倒油，准备炒
素春卷的做法图解44.先炒豆芽，因为豆芽水份大
素春卷的做法图解55.豆芽水份出的差不多了加入香菇一起炒
素春卷的做法图解66.再加入各类调料，豆芽会出很多水哦，菜炒到6-7成熟就行了，因为一会还要煎。这样馅就好了。
素春卷的做法图解77.懒人的春卷皮用的是馄饨皮啦。
素春卷的做法图解88.摆好皮
素春卷的做法图解99.放入馅
素春卷的做法图解1010.先把下半部分向上折，在上半部分皮的四周粘点水，以便皮能粘起来。再将上半部分的向下折，这样一个春卷就成了。
素春卷的做法图解1111.包好的样子
素春卷的做法图解1212.一次九个，速度很快的，同时旁边的电饼铛就可以预热了。
素春卷的做法图解1313.电饼铛内加少许油，放入春卷开始煎，煎致两面金黄就可以了，因为皮很易熟，里面的馅也是半熟的，所以速度很快。
素春卷的做法图解1414.一会就一盘啦
素春卷的做法图解1515.我边做，我家小家伙就开始吃开了。因为加了香菇馅很香滑呢。