Question

什么样的大米最好吃

Answer 1

大米好不好吃，首先要看大米的产地，不同的气候环境和生长环境，与大米的口感和营养都是息息相关的。而说到哪里的大米最好吃，估计大部分人都会想到东北大米吧！东北独特的气候环境，和一年一季的漫长生长期，保证了东北大米的高品质。下面小编就给大家安利一波好吃又营养的东北大米。

它出产于五常市，其芳香口感远近闻名，主要得益于黑土，山泉，和超长的生长周期。它煮熟后表面油亮，香味扑鼻，口感微甜，饭粒微软却很劲道，不回生！而且使用山泉水灌溉使其富含多种益于人体的微量元素，是五常大米的代表▪

原产地是我国的三大黑土区之一——依兰。这里山川灵秀，水系纵横，还有充沛的阳光。又得无污染山泉水灌溉，使其颗颗精良，晶莹剔透，蒸出的米饭香气四溢，软糯香甜，清香适口，让人吃完唇齿留香，回味无穷。

生长的环境为火山岩浆流淌后形成的大面积玄武岩，微生物分解腐化形成肥沃土壤，富含大量有益于水稻生长的矿物质，使石板土大米颗粒饱满，粒青如玉，在蒸煮时就香气扑鼻，米香浓郁，米饭油亮，香味悠长，口感软糯且有弹性，清香适口，回味无穷，冷饭不回生。

Answer 2

什么大米好吃
大米好不好吃，主要是由它的品种决定的，优质品种的大米质地柔韧、香润弹牙。除了品种之外，影响大米口感的另外一些重要因素还包括：水稻的种植地区、种植方式、储存方式、车间加工工艺以及大米的后期保存等。大米是否好吃，这些因素也都要考虑到才成。 首来来说说品种。我们常吃的米，用最简单的分法，可分为粳米、籼米和糯米。就黏性来说，糯米的黏性最强、籼米最弱，粳米居中。如果是做米饭的话，喜欢吃粳米饭的人会最多，因为它的口感适中，弹性适度，相对来讲，做米饭味道也最好。 从产地上来分的话，北方的米多为粳米（又称大米，硬米，稻米），而南方的米则多为籼米（又称南米，机米）。从外形来看，粳米体型短粗，长相大多是“胖胖的”，做出的饭口感油润、弹性好；而籼米则体型细长，是一副十足的“苗条身材”，做出来的饭比较松爽、弹性稍差。

针对粳米和籼米的“生理特点”，要有不同的加工方法：粳米在水稻收割后就可加工新米，新米无论从色泽、口感上都远远好于陈米；而部分品种籼米在收割后却不能立即加工，水稻需要1~2个月的后熟期，未经过后熟的水稻加工的大米米饭偏软，缺乏弹性，经过后熟的大米口感会好很多，由于籼米的品种很多，多数口感偏干，偏硬，需要加入偏软一点的籼米进行取长补短，所以南方籼米多数都是经过配米加工的。 我们再来说说水稻的“烘干”。烘干水稻这个过程会影响大米的口感，水稻在烘干过程中，由于温度的骤升骤降，会增加大米的裂纹粒，在煮饭时米会断裂，影响大米的口味。所以现在更加倡导农民将水稻的收割时间推晚一些，让水稻在秸秆上自然降水，收储后再进行通风降水，使水稻中的水分自然降至安全储存程度，再加工成品大米。 大米的新陈度是影响大米口感的重要因素。

大米随储存时间的增加，脂肪酸值会慢慢升高，如储存不当，还会形成霉变和黄粒米。陈米米饭色泽变暗、黏度降低、弹性变差、酸度增加、口感松散、也失去新米饭特有的清香味。 最后，再来说说大米的储运过程。水稻和大米的低温储存运输对大米的口味也有很大的影响。在低温环境下，大米的呼吸作用被抑制，大米的氧化速度也就变慢，因此能更持久地保持新鲜、美味。目前较为先进的储存方式是推广工厂内建房式保温仓，利用冬季把水稻做成2000吨以上的垛位存放，这样存放的水稻，到夏季还会保持零度以下低温。到销区的大米也采用低温车配送，各地经销商仓库也都建成恒温库，保证大米在进入超市前一直处于低温条件下

Answer 3

什么样的大米最好吃？吃了这么多年，你真的会选大米吗

Answer 4

东北大米最好吃，而依兰县的长粒香更好吃
而东北大米如下四个产地的是最好吃的：
1 五常大米，产自黑龙江省五常市，营养价值高
2 依兰大米，产自黑龙江依兰县，好山好水产好米。
3 响水大米，产自响水县
4 盘锦大米，产自盘锦市
希望可以帮助到你。不要看牌子，好吃不好吃主要看产地▪

Answer 5

可以试试娜菲米
吃了娜菲米，就不想再吃其他大米了。
俗话说：中国最好的大米是五常，五常最好的大米是娜菲米