Question

黑莓中的花青素有什么作用？

Answer 1

黑莓花青素的独特之处，色价比最优，黑莓色素是美国FDA指定的唯一可直接用于肉类、鱼类及瓜果类表面印制的可食用安全印染源。可直接灭杀癌细胞。据美国俄亥俄州立大学综合癌症中心，美国生物学专家Seeam教授，宾夕法尼亚州匹斯堡大学，明尼苏达大学公布的研究报告：黑莓在1000种普遍使用的食品和饮料中，抗氧化剂总量排名第一；黑莓花青素中的C-3-R，可在18小时内将实验样本中的所有致癌细胞杀死！研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。浆果对人体健康有无可比拟的作用，黑莓、树莓、蔓越莓、草莓提取物可抑制和杀死人类多数癌细胞。