Question

咖喱鸡饭怎么做好吃

Answer 1

主料：土豆4个、鸡肉（根据个人口味调整 [1]  ）、洋葱200g。

配料：油适量、盐适量、咖喱50g、胡萝卜200g。 

特色营养：做法简单，营养丰富。 

1、准备好一根胡萝卜、一个洋葱、一小块鸡胸肉，还有咖喱；

2、把所有的食材清洗干净，切成小丁，可以更好的入味和节省炖制的时间；

3、把鸡胸肉用少许料酒、生抽和生粉腌制起来；

4、等到油7成热的时候，放入洋葱煸炒出味。 [1] 

5、洋葱爆香后加入胡萝卜丁不停的翻炒，炒至胡萝卜表面稍微有点变软，然后放入足量的水；

6、放入准备好的咖喱块，等到滚开后换成小火慢慢熬制；

7、熬到汤汁快收干了，胡萝卜变软时，放入事先腌好的鸡丁，快速的翻炒一会，根据自己的口味加入盐和鸡精；

8、香喷喷的咖喱鸡肉出锅。

做法二

材料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱（洋葱）一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量 鸡腿，蔬菜切块备用。

1、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；

2、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；

3、下入圆葱，继续翻炒2分钟；

4、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止[1]

5、加盐调味，大火烧沸；加盐调味，大火烧沸；

6、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂，完成。

Answer 2

材料：

鸡腿3个或一大块鸡胸肉(我做了三人份，大家可以根据自己的情况加减)，胡萝 卜一根，土豆两个，洋葱一个，牛奶半盒，咖喱一盒

步骤：

腌制鸡肉:将鸡腿t去骨后，切成小块，然后放盐、料酒、一点糖(提鲜)腌制十五分钟。切辅料:将胡萝卜和土豆切块，不要切的太小，洋葱切成片。

锅中加入油烧热，放入胡萝卜和土豆煸炒，炒到微微有点变色后先装盘盛出备用

锅中再加入少许油烧热，油热后放入蒜头和洋葱煸炒出香味，然后倒入切好的鸡腿肉一起煸炒(先加入蒜和洋葱的目的是为了让鸡腿肉充分吸收这两者的香气)

鸡腿肉微微泛金黄色后，倒入刚才的胡萝卜和土豆一起炒，然后加热水刚好没过所有食材，此时再将咖喱块加入，开大火煮

大火煮开后，倒入半盒牛奶目，牛奶的加入可以让咖喱的口感更丝滑。煮到咖喱越来越浓稠就可以出锅了，不需要把汤汁全部收干，因为剩余的汤汁可以用来拌饭