Question

锡箔纸有毒吗？

Answer 1

1、锡箔纸没毒的。

2、锡箔纸属于金属物质，本身不具有毒性。但值得注意的是，过去担心肉类烤焦，会用锡箔或铝箔包裹食材烧烤，但若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤，切忌加进调味酱，因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出，食用后可能会造成锡、铝中毒。

3、需要提醒的是，如果用锡箔纸包裹着肉烧烤，切勿在肉上淋柠檬汁，因为锡箔纸属于金属物质，与酸性物质接触，经过高温会产生一定的化学反应，生成对人有害的致癌物质。

Answer 2

没有，如今已经没有锡做的锡箔纸了……
只要不傻乎乎地把锡纸吃到肚子里，那么是很安全的。

锡纸其实就是铝箔，最开始锡纸还真是用金属锡做的，但是成本比较高，后来基本上都被铝给代替了，只不过由于外观上两者没多大区别，所以一直沿用了“锡纸”的叫法。

锡纸在使用时可能存在的安全隐患有三点：一个是铝的迁移；一个是其他重金属（尤其是铅）的迁移；还有一个是其他有害物质的迁移，如全氟有机化合物PFCs。

铝的熔点很高，放在200多度的烤箱里基本不可能被熔化，也就不可能迁移到食品中，而如果使用的是合格的食品级的锡纸，其性能稳定，重金属、其他有机化合物的含量非常低，也不会那么容易析出来，因此基本上不存在什么安全问题。