豆腐吃太多容易引发一些疾病，你知道有哪些疾病吗？
豆腐以大豆、绿豆、黑豆为原料，经过浸泡、磨石、过滤、煮浆、去、凝固、成型等工艺，是最广泛、最大众的烹饪原料之一。豆腐和豆腐产品的蛋白质含量比大豆高，豆腐蛋白质是完全蛋白质，不仅含有人体所需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体，营养功效很高。豆腐中还含有脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。根据中医理论，豆腐味凉，具有健脾、胃、大肠经、益气、中、生津润干、解热的功效，可用于治疗红眼、解渴、硫磺、烧酒毒等。
豆腐虽然好，但吃多了也会有弊端，过量会对健康有害。促进肾功能下降，正常情况下，人在体内吃的植物蛋白质经过代谢变化，最终大部分成为氮废物，从肾脏排出体外。人到老年，肾脏排出废物的能力下降。这时，如果不注意饮食，大量摄入豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，就会增加体内产生的氮废物，加重肾脏负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。豆腐中蛋白质非常丰富，一次吃太多不仅会妨碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
大豆制品中含有非常丰富的美国，可以用蛋氨酸酶转化为胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油沉积在动脉壁上，促进动脉硬化的形成。制作豆腐的大豆中含有一种叫做皂甙的物质，它不仅可以预防动脉粥样硬化，还可以促进体内碘的排泄。长期过量摄入豆腐容易引起碘缺乏症，因此会引起碘缺乏病。味道不能多吃，平时只吃一两个就行，不能多吃，要适量吃。例如豆腐长期吃大量豆腐会产生很多问题。
蛋氨酸是大豆制品中重要的元素之一，但可以被蛋氨酸酶转化为半胱氨酸。这不仅会造成动脉管壁的内表损伤，还会使胆固醇和甘油沉积在动脉壁上，引起动脉硬化。嘌呤也是豆腐中含有较多的物质，嘌呤过多会引起代谢障碍的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者，豆腐吃多了容易痛风发作。大豆是制作豆腐的原料，但大豆的皂甙可以加速体内碘的排泄。长期过量摄入豆腐容易引起碘缺乏症，因此会引起碘缺乏病。人体内植物蛋白质代谢，最终大部分成为氮废物，从肾脏排出。但是这时肾脏排出废物的能力下降，这时如果不注意食物，多吃豆腐，摄入过量的植物性蛋白质，体内产生的含氮废物就会增加，加重肾脏的负担，对健康不好。
2、豆腐中含有一定量的皂角苷，可以促进人体对碘的排泄，容易引发碘缺失。
3、豆腐中含有大量的嘌呤类物质，而嘌呤代谢失常是引发痛风以及关节炎的重要原因之一，所以食用豆腐过多会诱发痛风或者关节炎。
