Question

韩国泡菜大约需要腌制多久就可以食用

Answer 1

腌制48小时即可食用，具体做法如下：

1、准备材料：大白菜：1颗、梨：1个、苹果：1个、红椒：1个、姜：15克、白砂糖：3克、蒜：2瓣、盐：5克、鸡粉：3克、白酒：3克、辣椒面：3克。

2、苹果、梨、红椒切块

3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀

4、盐撒匀在白菜上

5、放入破壁机，打成辣椒酱

6、一层辣椒一层白菜

7、放入苹果片

8、一层辣椒一层白菜，放入梨片

9、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可

Answer 2

韩国泡菜泡菜一般分为当天制作当天食用完，或是泡制20天以上。泡菜腌制后1~3天是亚硝酸盐含量比较多的时期，在此时间段其含量呈现递增态势，生拌泡菜是当即食用，不会存在亚硝酸盐的问题，但在腌制之后搁置的1~3天内，亚硝酸盐含量逐渐增高。一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的亚硝酸盐含量由于被氧化而开始走下坡路，并趋于一个相对稳定的数值。但是这大概需要15天的时间。因此，泡菜在经过至少15天的发酵之后，基本不用担心亚硝酸盐的问题。 此后，反而是生成大量乳酸菌，这对人体反而是保健作用。沽河优芽韩国泡菜安全无添加，味道口感好。

Answer 3

大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、洋葱,蒜、盐、鱼露,虾酱或虾膏,葱白,少量烤杏仁(没有可以不加),丁香,少量白罗卜丝(没白的用红的也行),白菜用浓盐水腌10个小时(白菜要全部浸泡在盐水里),然后用自来水冲一下,不要狠冲,然后把水控干.罗卜丝放点盐拌下，等10分钟,然后倒掉水分.大约200多克辣椒粉倒入萝卜丝中拌匀,把姜、蒜、洋葱,苹果,梨分别用料理机磨成泥或剁成细碎,和罗卜丝拌匀.倒点鱼露和2勺虾膏,少许丁香,烤杏仁拌匀.最后加入葱花然后将料涂到白菜上，把夹有辅料的白菜从根部开是卷起来，卷成一个紧紧的球状,把白菜球装入套在碗上的塑料口袋内并排出所有的空气把袋子密封,最后把密封好的袋子放入一个可密封的大容器内在室温中放置一至两天，然后将其转移到冰箱内储藏，使其在冰箱内慢慢发酵，大约5天后就可以食用了! 注意泡菜一定要腌足时间，如果不足时间，然会产生亚硝酸盐,对人体极大危害!!!

Answer 4

韩国泡菜需要腌制一周左右就可以食用