Question

花生的做法大全 在家怎么做好吃的花生

Answer 1

盐炒花生的做法

原料: 盐、花生

做法:

1一碗盐，一碗花生

2锅热后，下盐和花生，小火不断翻炒

3五分钟后，盛盘

4放凉后开吃

[提示]

1.火要小，要不断翻炒，不然花生会焦。

2.此花生不油不腻，香酥味美，做下酒菜，配稀饭都可。

卤花生的做法

1）花生洗净用开水泡俩小时

2）老抽，生抽，盐，糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，水混合烧开成卤汁

3）泡好的花生放入烧开，小火煮一小时，关火泡三小时，再煮一小时，再泡三小时即可捞出食用

秘制老醋花生的做法

材料：花生米、香菜

做法：

1、准备陈醋（一般的醋就可以，白醋不适合）、绵白糖（砂糖也可，冰糖更好）、土豆淀粉待用。

2、将陈醋放入小锅中加热，同时放入适量白糖（我用了小半碗醋，放了两大勺白糖，按自己的口味调节即可）搅拌均匀；加入两汤匙淀粉汁煮至浓稠，加入少许酱油和香油即可。

3、食用前最好将做好的调味汁晾凉，放入冰箱冷藏至冰凉。

4、热锅凉油,放入小花生米翻炒,等听到啪啪声,有香味飘出就炸熟了,晾凉后倒入调好的调味汁拌入香菜碎即可。

（如果觉得炸的火候稍微欠一些，可把花生米放在小碗类的容器中，靠花生米自身的温度相互影响就刚好啦，如果觉得已经炸的很好啦，最好放平盘中摊开晾凉）

Answer 2

食材明细
花生适量
洋葱适量
红尖椒适量
植物油适量
精盐适量
陈醋适量
味极鲜酱油适量
白糖适量
香油适量
酸甜口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
老醋花生的做法步骤

1
花生挑选干净，洗净控水。

2
锅里添足油，油七成热时倒入花生。

3
细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。

4
洋葱去老皮，切小丁。

5
红尖椒洗净切碎。

6
干净锅里倒入五汤匙陈醋。

7
调入适量精盐。

8
倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。

9
调入1/2汤匙味极鲜酱油。

10
料汁晾凉后倒入炸花生。

11
倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。

Answer 3

皮蛋脆花生

作法:
1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与（2）之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

Answer 4

就这个家人说吃不腻

Answer 5