Question

海鲜香菇青菜粥怎么做如何做好吃

Answer 1

主料

大米150g 糯米50g
薏仁30g 梭子蟹2只
干香菇8个 青菜2颗
料酒适量 蒸鱼豉油适量
盐适量 生姜葱适量
蒜瓣4个 鸡精少许
海鲜香菇青菜粥的做法步骤

1. 准备好主要材料：米洗净用水泡一夜，香菇泡发切丝，梭子蟹洗净扒开壳子去腮和肺，切块，青菜洗净切碎。

2. 锅放水煮稀饭，米和水按1：7放，煮开关火焖10分钟，再煮再焖，最好用砂锅，余温高。

3. 苏泊尔炒锅放油烧热，下切碎的生姜、葱、蒜爆香。

4. 下梭子蟹翻炒，炒到全部变色，下香菇一起炒。

5. 放料酒、蒸鱼豉油、盐翻炒匀就行。

6. 将炒好的梭子蟹盛进八成熟的稀饭中继续煮。

7. 等到稀饭变粘稠，快好了的时候，下青菜煮1分钟。

8. 关火，放点鸡精搅拌均匀，可以尝尝，如果淡就加点盐，好了，一道美味就此诞生啦！

9. 好饭配好盘，用石锅装上海鲜香菇青菜粥，是不是很高大上呢！