Question

夏日冷饮·自制仙草蜜怎么做好吃

Answer 1

夏日冷饮·自制仙草蜜

主料

仙草粉（黑凉粉）100克    

辅料

白糖或冰糖100-150ml    食用薄荷香精2-3滴    

夏日冷饮·自制仙草蜜的做法步骤

1. 选购广东江门市新会大泽新海食品厂生产的速食黑凉粉（小包装粉末），只要一小盒，就可以轻轻松松在家做出一大锅仙草蜜，一盒成本也就2-3块钱。

2. 拆开包装，取出袋子，剪开一角。

3. 把仙草凉粉的粉末倒在大碗里。

4. 倒入两小碗清水调成无核的糊状。

5. 锅里放7-8小碗清水，烧开。

6. 倒入调好的黑凉粉糊糊，用筷子不停地搅拌，开大火一直煮，边煮边搅拌。待再次沸腾，锅内起泡泡就可以关火了。

7. 放阴凉处晾凉，再放入冰箱冷藏，自然冷却凝固。与此同时，另外起一锅，放一大碗开水，倒入100-150克白糖或冰糖，开大火煮沸溶化，做成糖水，待自然冷却；最好也放入冰箱冷藏。

8. 冷却后的仙草蜜就成了非常Q弹的冻冻了。用饭铲子舀入小碗。成块状的凉粉仙草蜜用调羹捣碎或者用刀切成小方块。

9. 舀入2调羹的糖水，稍加搅拌就可以吃到冰爽清新的仙草蜜啦！

10. 了增加清凉的口感，也可以用筷子头蘸一下食用薄荷香精，滴在仙草蜜里，就更加好喝！