Question

糖有苦的吗？

糖有苦的吗？今天有个女孩问我，说：你你喜欢吃糖吗。我说喜欢，她说，那糖有苦的吗，我不知道怎么回答她。

Answer 1

低聚龙胆糖（Gentiooligsaccharide）是苦的

葡萄糖以β-1，6糖苷键结合而得低聚龙胆糖。以淀粉为原料，先用。-淀粉酶液化，再用糖化酶糖化后，通过专用的葡萄糖基转移酶作用，经脱色浓缩而得低聚龙胆糖浆。它是龙胆二糖、龙胆三糖、龙胆四糖的混合物。

低聚龙胆糖最具特色的是有柔和的提神苦味，苦味比柑桔皮所具有的柚皮苷苦味更丰富更微妙，且还会在口腔中滞留，用于糖果、饮料、冷饮中可使其甜味更纯。它比蔗糖和麦芽糖浆的吸湿性强，可以保持各类食品中的水分，防止淀粉类食品的老化，延长货架期。它是低热、低甜物质，难被人体消化酶所分解，因而可以促进双歧杆菌的生长，从而起到改善结肠状况的作用。

Answer 2

没有苦的糖，但是有苦的人生。