干炸鱼块怎么做才好吃
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能...
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用料
鱼 五斤
盐 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
花椒 适量
盐 适量
干炸鱼块的做法
鲢鱼一条，五斤半干炸鱼块的做法 步骤1
切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。拌匀。
放入冰箱腌一晚上。
干炸鱼块的做法 步骤2
炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀，这样炸出来比较脆。干炸鱼块的做法 步骤3
各种油都可以炸，我用的豆油(大豆磨的，不是买的成桶的那种)。
油温五成热就可以放鱼块了。火也不用太大。如果火太大，油太热，前面放的鱼块都熟了，后面放的还没熟。等到后面熟了，前面的都糊了。
小火放入鱼块，这样能保证鱼块一起熟
前面的鱼块慢慢熟的过程中，后面油温也上来了，放入的鱼块也可以一起熟。干炸鱼块的做法 步骤4
炸熟的鱼块。外酥里嫩！
鱼 五斤
盐 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
花椒 适量
盐 适量
干炸鱼块的做法
鲢鱼一条，五斤半干炸鱼块的做法 步骤1
切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。拌匀。
放入冰箱腌一晚上。
干炸鱼块的做法 步骤2
炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀，这样炸出来比较脆。干炸鱼块的做法 步骤3
各种油都可以炸，我用的豆油(大豆磨的，不是买的成桶的那种)。
油温五成热就可以放鱼块了。火也不用太大。如果火太大，油太热，前面放的鱼块都熟了，后面放的还没熟。等到后面熟了，前面的都糊了。
小火放入鱼块，这样能保证鱼块一起熟
前面的鱼块慢慢熟的过程中，后面油温也上来了，放入的鱼块也可以一起熟。干炸鱼块的做法 步骤4
炸熟的鱼块。外酥里嫩！
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