炸土豆条直接用生的炸,不用烧水烫,可以吗?
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炸土豆条直接用生的炸,不用烧水烫是不可以的。因为直接用生的炸,为了让土豆里面熟透,会加长炸的时间,那样土豆就会变软,外层酥皮不脆,口感不好。
做法如下:
1.先把土豆洗好,去皮,切条,之后放盐水中,浸泡十分钟左右,取出。
2.取出后,放开水煮三分钟左右,取出。
3.取出后,放冷水冲洗。
4.冲洗完,取出放盘子之后,放冷藏中冰冻三个小时左右,待土豆条硬后取出(取出放盘,需要把水完全晾干后才能放冰箱、这样炸出来就不会软软的,更不会油贱一身)。
5.取出结冰的土豆条,准备下锅。
6.炸至金黄色,取出。
7.撒上少许盐 即可吃了。
参考资料
炸薯条的做法.下厨房[引用时间2017-12-24]
新兴荣福消毒库厂家
2024-10-17 广告
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薯条炸之前要先把土豆条煮熟。 炸薯条的方法如下: 一、材料 土豆5个、油50克、盐3克、番茄酱20克、淀粉10克 二、做法 1.土豆去皮备用。 2.切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡 。 3.水中加入适量食盐,浸泡半小时左右。 4.将薯条煮...
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引用Yanalia3的回答:
炸土豆条直接用生的炸,不用烧水烫是不可以的。因为直接用生的炸,为了让土豆里面熟透,会加长炸的时间,那样土豆就会变软,外层酥皮不脆,口感不好。
做法如下:
1.先把土豆洗好,去皮,切条,之后放盐水中,浸泡十分钟左右,取出。
2.取出后,放开水煮三分钟左右,取出。
3.取出后,放冷水冲洗。
4.冲洗完,取出放盘子之后,放冷藏中冰冻三个小时左右,待土豆条硬后取出(取出放盘,需要把水完全晾干后才能放冰箱、这样炸出来就不会软软的,更不会油贱一身)。
5.取出结冰的土豆条,准备下锅。
6.炸至金黄色,取出。
7.撒上少许盐 即可吃了。
参考资料
炸薯条的做法.下厨房[引用时间2017-12-24]
炸土豆条直接用生的炸,不用烧水烫是不可以的。因为直接用生的炸,为了让土豆里面熟透,会加长炸的时间,那样土豆就会变软,外层酥皮不脆,口感不好。
做法如下:
1.先把土豆洗好,去皮,切条,之后放盐水中,浸泡十分钟左右,取出。
2.取出后,放开水煮三分钟左右,取出。
3.取出后,放冷水冲洗。
4.冲洗完,取出放盘子之后,放冷藏中冰冻三个小时左右,待土豆条硬后取出(取出放盘,需要把水完全晾干后才能放冰箱、这样炸出来就不会软软的,更不会油贱一身)。
5.取出结冰的土豆条,准备下锅。
6.炸至金黄色,取出。
7.撒上少许盐 即可吃了。
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炸薯条的做法.下厨房[引用时间2017-12-24]
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水一烫特别难吃
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