Question

吃剩的烧鸡怎么处理会更好吃？

吃剩下的烧鸡怎么做才能做的很好吃

Answer 1

做土豆烧鸡块。

制作方法：

准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油。

1.鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块。

2.锅放油烧热，放入鸡肉煸炒。

3.炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起。

4.继续就锅里的热油放入土豆块煸炒。

5.煎至土豆块全熟。

6.倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气。

7.舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味。

加入鸡精和盐调味即可。

Answer 2

吃剩的烧鸡可以用以下方法处理：

1. 加入蘑菇、佐料等进行煲汤。

2. 加入适当的蔬菜煮面条做鸡汤底。

3. 还可以把肉和皮撕成丝和黄瓜丝一起炒。

4. 鸡骨头可以煮汤，非常鲜美。

5. 加入土豆、青椒制作成黄焖鸡。

家常烧鸡的制作方法：

准备材料：土鸡半斤、中土豆一个、姜片适量 、海天特辣黄豆酱、老干妈、生抽、盐、料酒、醋
制作步骤:
1. 鸡剁成小块，尽量小点，因为一是容易入味二是容易煮熟，土豆切成小方块，用水把淀粉冲干净；
2. 锅里放清水，把土豆块倒进去，水没过土豆即可；
3. 待水烧开煮2，3分钟
4. 连土豆带水倒出来，这个煮土豆的水等会还可以再用；
5. 锅烧热，放少许油，放入姜片，炒香 。把鸡块倒入锅中爆炒，加入生抽，料酒，少许醋，少许盐，特辣黄豆酱，老干妈少许，炒入味；
6. 把煮土豆连水一起倒入锅中，翻炒均匀，适量可以再加些水，水烧开后盖上锅盖，开小火焖20分钟，大火收汁出锅
7.出锅
小贴士
注意：在小火焖的时候要注意，是不是去看一下，如果对水有把握就尽量不要揭开锅盖，否则要经常看看翻一下锅，别烧糊了。