Question

腌萝卜咸菜怎么做最正宗？

Answer 1

主料：白萝卜  250克

辅料：油、 盐、花椒 （适量）

步骤：

1、准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。

2、将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。

3、放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。

3、盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。第二日将腌出的水倒掉，这样可去除一些萝卜的臭味。

5、取一小锅放几粒花椒，倒上一点油，注：油倒多点，用不完还可以做拌凉菜，拌面用。

6、中火烧热油，并闻到花椒香味关火。

7、将花椒油浇到萝卜粒上，腌萝卜咸菜就做好了。

小贴士：

这个咸菜是简易的，前一天做，第二天就可以吃了，因此盐不要放太多。

炸花椒油时，可以多炸点，这次用不完还可以做拌凉菜，拌面用，如用过少的油，不容易炸香花椒。不炸花椒油，也可用香油更加简单方便。

Answer 2

腌萝卜怎么做？把萝卜切片，加入白糖腌30分钟，萝卜倒出，加入盐白糖生抽陈醋，凉白开蒜末小米辣，冷藏两个小时。

Answer 3

这样做的腌萝卜怎么也吃不够

Answer 4

萝卜泡菜的做法

Answer 5

饭店原来是这样做腌萝卜的，难怪吃起来这么好吃！