芋头与什么食物相克？
1、芋头和柿子相克
芋头中所含的淀粉较多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，淀粉和鞣酸结合易患结石，影响身体健康。
2、芋头和香蕉相克
芋头和香蕉在功能上较为不合，二者同食，所含的营养成分发生某种化学反应，易引起腹胀、腹痛等症状。
3、芋头和柑相克
柑味甘、酸，性凉，有生津止渴、利尿的功效，但与芋头不宜同食，容易使人拉肚子。
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食用芋头的注意事项：
1、芋头必须煮熟了才能吃。高温才能够分解芋头粘液中对人体有害的物质，同时吃到健康美味的营养，生吃或者吃不熟的芋头会出现食物中毒的情况，一般会出现口舌发麻，刺激喉咙，腹泻，肠胃积滞
2、芋头性微寒，如果有伤寒症，伤风感冒的人应该少吃，否则加重体内寒气湿气，对健康更加不利。
3、多痰的人，哮喘等有呼吸系统疾病的人，最好不要吃芋头。有过敏体质，比如湿疹、荨麻疹。湿气重、过敏性鼻炎等人，尽量少吃芋头，因为芋头含有多种天然的易过敏的成分，过量食用会加重病情，引发健康危机。
参考资料来源：人民网-芋头可以和牛奶一起吃吗 芋头不能和什么一起吃
参考资料来源：人民网-芋头可以多吃吗 吃芋头注意事项要知道
另外，《双食记》中，有一道菜叫番茄芋头牛肉羹。
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；
具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；
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世间万事万物都是相生相克，而食物也不例外，很多食物在单独食用的时候不管怎么吃或者吃多少都不会对人产生任何的副作用，但如果与某种食物一起食用时引起了其他不适的反映时就说明这两种食物是相生相克，不能一起食用。
芋头不能和香蕉，还有青椒一起吃。因为芋头里含有许多成分，尤其是芋头里含有的粘性物质，在被人食用后会在肠道与香蕉发生作用，从而引起腹胀。芋头在烹制成食物的时候要求是完全熟透，而青椒在人们食用时要求的是保证青椒的干脆可口，保存青椒含有更多的营养成分，因此芋头在与青椒一同烹制成美食时，无法兼顾这两种食物的烹饪要求，要么就是导致芋头不能熟透，要么导致青椒过分熟透，最终导致芋头与青椒里所含营养物质损失。而且芋头里含有大量淀粉，青椒却能给人开胃增进食欲的功效，因此容易使人食用过多的芋头，最终导致腹胀。
芋头内含有一种粘液蛋白，对菌类有灭杀作用，因此食用芋头有灭菌杀菌的功效，能在一定程度上增强机体的体液免疫能力，对人身体健康有重要作用。而且芋头里还有大量的淀粉、蛋白质和维生素以及一些矿物质，能给人的身体带来许多的营养。但如果在吃芋头的同时吃香蕉或者青椒，会使芋头里的营养物质流失。
所以在食用芋头时要注意一定不能与香蕉和青椒共同食用，以免产生相克作用。
