Question

风干的鸭子怎么做好吃？

Answer 1

将板鸭剁块，加入生姜煮熟，加菜，放锅里炒均匀。

风干鸭的做法：

1. 洗好鸭，用纸吸干水分，用到前后都划口，以便入味。

2. 大量花椒放入炒锅炒熟。

3. 炒熟后的花椒碾成末，用擀面杖即可。加入盐。

4. 将两面都划开口的鸭腿，均匀沾满加入盐的花椒。

5. 放入冰箱腌制一晚。
   

6. 第二天，锅里加入水、适量的酱油、醋、料酒、葱、姜、蒜（干辣椒）及鸭腿，一起大火烧开后，转入小火40分钟。

7. 40分钟后关火。放入盘中凉凉。喜欢孜然口味的话还可以撒些孜然粉。
   

8.