Question

清脆的酱腌洋姜怎么做好吃又简单，做法图

Answer 1

主料

• 糖 ：40

• 生抽 ：75

• 洋姜 ：500

• 甜面酱 ：250

• 白酒 ：50

• 盐 ：75

辅料

• 花椒 ：5

• 八角 ：5

具体步骤

• 

  第一步

  1.洋姜洗净

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  第二步

  2.放在通风处阴凉风干

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  第三步

  3.表面略有些脱水

• 

  第四步

  4.准备调料

• 

  第五步

  5.将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮

• 

  第六步

  6.沸腾数分钟，熄火晾凉

• 

  第七步

  7.将洋姜装入坛子，加入甜面酱

• 

  第八步

  8.加入盐，

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  第九步

  9.倒入白糖

• 

  第十步

  10.加入生抽

• 

  第十一步

  11.倒入白酒

• 

  第十二步

  12.最后将冷却的花椒八角水倒入坛子

• 

  第十三步

  13.让洋姜完全被酱汁淹没

• 

  第十四步

  14.加盖，密封腌制20天

• 

  第十五步

  15.揭盖

• 

  第十六步

  16.取出洋姜

• 

  第十七步

  17.切片食用

Answer 2

食材

• 主料

• 洋姜

  500g

• 甜面酱

  250g

• 盐

  75g

• 糖

  40g

• 白酒

  50g

• 生抽

  75g

• 辅料

• 花椒

  5g

• 八角

  5g

• 步骤

• 1.洋姜洗净

• 2.放在通风处阴凉风干

• 3.表面略有些脱水

• 4.准备调料

• 5.将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮

• 6.沸腾数分钟，熄火晾凉

• 7.将洋姜装入坛子，加入甜面酱

• 8.加入盐，

• 9.倒入白糖

• 10.加入生抽

• 11.倒入白酒

• 12.最后将冷却的花椒八角水倒入坛子

• 13.让洋姜完全被酱汁淹没

• 14.加盖，密封腌制20天

• 15.揭盖

• 16.取出洋姜

• 17.切片食用