涮羊肉蘸料怎么调好吃

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梁毅的娱乐日志
高粉答主

2019-04-24 · 如果你爱玩游戏,生活会更有趣。
梁毅的娱乐日志
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食材准备:芝麻酱适量、香油适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、白胡椒适量、腐乳适量、韭菜花适量。

步骤——

1、准备调料和一个大碗。

2、再准备一支汤勺用来当作调料的剂量。

3、芝麻酱半瓶(150克),韭菜花两勺,腐乳三块,蚝油一勺,料酒一勺,香油两勺,生抽两勺,白糖四分之一勺,胡椒粉少许。(所有调料装在一个大碗里开始搅拌,顺时针搅拌,搅拌过程中一点点往里加矿泉水。)

4、搅拌过程中大概加了100毫升的矿泉水,搅拌好的调料是馆子里四人份调料的量即可。

5、除此之外准备,糖蒜,香菜碎,小葱碎,辣椒油。放在调料里。(根据个人口味)

上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
材料辣椒粉少半碗,两勺芝麻,1/4小勺五香粉,花椒,2大勺蒜末、1小勺姜末,生抽(大概2大匙)、陈醋(2小匙)、糖(2小匙)做法1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻,1/4小勺五香粉(要是没有五香粉,烧油的时候可以放点花椒小火炸香,泼入辣椒粉之前取... 点击进入详情页
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睢喆01e
2020-12-02 · TA获得超过3290个赞
知道大有可为答主
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涮羊肉蘸料

配料:

麻酱 100克、蚝油 少许、自制辣椒酱 少许、自制韭菜花 少许、番茄辣椒 少许、熟芝麻 少许、白糖 少许、枸杞 少许、细香葱 少许、香菜末 少许

烹饪步骤:

步骤 1.准备麻酱,蚝油、自制辣椒酱,自制韭菜花,番茄辣椒酱,熟芝麻,白糖,枸杞子

步骤 2.先将麻酱加温水盐少许香油调成糊状。

步骤 3.将准备好的其它调料通通放入麻酱中。

步骤 4.把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中。开涮!撒上葱花和香菜末。可以加入辣椒油口味更佳。

烹饪小贴士:

保存芝麻酱的时候,在芝麻酱的表层淋一层香油,将空气与芝麻酱隔离,能够保证芝麻酱在有效期内不会变质。
稀释了的芝麻酱,最好是先用微波炉将芝麻酱中的水分烘干,再放入冰箱中冷藏,就能够保存到下次食用了。
注意不要如果是将芝麻酱放在厨房的话,不要放得离灶台太近,避免灶台温度过高导致芝麻酱变质。
拆封的芝麻酱,最好是冷藏保存,避免脂肪氧化导致芝麻酱发生腐败现象。
在保存期间需要食用芝麻酱,则必须要用干净的餐具取适量,然后继续密封好并冷藏。
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匿名用户
2018-01-27
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食材明细:芝麻酱适量、红腐乳适量、韭菜花适量、芝麻适量、糖适量、盐适量、椒油适量、味精适量
火锅蘸料的做法步骤
1、把两块腐乳放入芝麻酱中。
2、再放入一代韭菜花酱、适量的糖和盐、味精。
3、朝一个方向一搅匀。
4、炒锅坐油,放入花椒炸香,放凉。
5、把椒油放入搅好的芝麻酱中。(我喜欢吃炸过的花椒,所以没把花椒扔掉。
6、朝一个方向继续搅匀,一定要小心,不要让油洒出来。
7、少量多次的加入凉开水,直到稀释到你想要的稠度。
8、装碗,洒上芝麻就可以了。
9、可以开吃了。
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邰明雨as
高粉答主

2019-12-29 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道答主
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