Question

清炒山药丝家常做法，正宗清炒山药丝怎么做

Answer 1

Answer 2

主料

• 山药1根

• 胡萝卜小半根

• 辅料

• 青椒半个

• 葱1根

• 配料

• 十三香适量

• 生抽适量

• 食盐适量

• 五香口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 普通难度

清炒山药丝的做法步骤

• 

  1

  山药戴手套削掉皮，并用刨丝器刨成丝，胡萝卜切刨成丝。

• 

  2

  山药丝和胡萝卜丝再次过水，洗去山药的粘液，并尽可能地沥干水分。

• 

  3

  青椒切细丝，葱切细丝。

• 

  4

  炒锅热油，爆葱和青椒丝。

• 

  5

  爆出香味后放入山药丝和胡萝卜丝翻炒。

• 

  6

  加入十三香大火翻炒两分钟。

• 7

  加适量生抽翻炒一分钟。

• 

  8

  加食盐调味，翻炒均匀即可出锅