Question

植物的花和叶子有香味，这些香味是有什么物质组成的

Answer 1

植物花的香味来源于花瓣中有一种油细胞，它会不断分泌出带有香味的芳香油。由于各种花卉所含的芳香油不同，所以散发出的香味也不一样，有的浓郁，有的淡雅。
植物的花瓣，主要分为表皮、薄壁组织和维管组织三部分；一般薄壁组织含有许多油细胞，表皮具有独特的乳头状突起，称为腺毛。油细胞，能分泌出有香气的芳香油；芳香油很容易挥发，它是通过腺毛扩散到空气里，因而使花产生香味。
一般自然界中还有一些花，虽然它们的花瓣中没有油细胞，但闻上去也有阵阵香味。它们的细胞中含有一种叫做“糖苷”的物质，经酵素分解后一样会产生香味。