自制红豆馅的家常做法大全怎么做好吃
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
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这才是豆沙馅儿的正确做法,口感细腻有秘诀,2分钟学会,很简单,学会可以当做各种馅料。
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用料: 红豆:500克白糖:100克
步骤:
1
将红豆淘洗干净,浸泡一晚上。
2
浸泡好的红豆放入高压锅中,放入水,水高出红豆1至2厘。
3
煮约50分钟至红豆软烂。
4
用手轻轻一碾,形成粉状即可。
5
将煮熟的红豆分次倒进料理机中,在添加适量温水。
6
将红豆打碎成泥。
7
锅内放油(和平时炒菜一样的量),转动锅子使油均匀地涂满锅底。
8
倒入打好的豆沙馅儿开中火,用铲子不停的翻炒。
9
水份快干时加入糖,继续用铲子不停里翻炒,以防糊底。
10
当锅内的豆沙变得浓稠后转小火,并加快翻炒的频率,一直炒至自己想要的干湿程度即可。
步骤:
1
将红豆淘洗干净,浸泡一晚上。
2
浸泡好的红豆放入高压锅中,放入水,水高出红豆1至2厘。
3
煮约50分钟至红豆软烂。
4
用手轻轻一碾,形成粉状即可。
5
将煮熟的红豆分次倒进料理机中,在添加适量温水。
6
将红豆打碎成泥。
7
锅内放油(和平时炒菜一样的量),转动锅子使油均匀地涂满锅底。
8
倒入打好的豆沙馅儿开中火,用铲子不停的翻炒。
9
水份快干时加入糖,继续用铲子不停里翻炒,以防糊底。
10
当锅内的豆沙变得浓稠后转小火,并加快翻炒的频率,一直炒至自己想要的干湿程度即可。
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