Question

素食火锅怎样做好吃？

Answer 1

首先，素食火锅要有一个美味的汤底。素食汤底多以豆类、菌类、笋类作为高汤底，尤其是山菌类。当然若是没有，也可做一个简单美味的高汤底。　

原料：玉米一根、胡萝卜一根、黄豆半杯、冬菇3只(或其他菇类)，虫草花(可选)。

做法：黄豆用清水浸泡3小时，冬菇用清水浸软，洗净玉米切块，胡萝卜去皮切块，所有材料放入高压锅内，加适量的水，水开后转小火，煮35分钟即可。

其次，就是丰富的火锅食材了。首选的是豆制品，比如豆腐。再者就是菌类了。比如金针菇，平菇之类的，这些菌类含有丰富的硒。

最后，蔬菜是必不可少的。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

另外，关于火锅蘸料的话，个人是比较喜欢香油，麻酱，食醋的搭配。

Answer 2

素食主义者，可以这样做

Answer 3

Answer 4

把各种材料切丝摆盘 放入酱料搅拌均匀即可

Answer 5

四川特产店有卖锅底料的，有植物油和动物油两种，然后涮涮
各种豆制品，各种菜，金针菇，鸡腿菇，木耳，粉条，很好吃哟！
素食火锅不要涮海带之类的，不然腥味很重的。