Question

新鲜红扁豆怎么做好吃

Answer 1

主料：扁豆500克、蒜苗2根

辅料：豆瓣酱1勺、鸡精1点、二条椒1根

1、备好食材

2、扁豆把两边筋撕掉

3、然后洗干净

4、蒜苗姜辣椒切好

5、锅中油热炒姜蒜苗

6、加扁豆炒

7、加条椒

8、一定要加水烧熟了

9、出锅加蒜苗炒几下就鸡精出锅

10、装盘

Answer 2

1、热锅上油，爆香葱姜末。
2、倒入切好的扁豆丝和红青椒丝，大火炒匀。
3、加一勺量的金格勒酱，炒匀。
4、加少许盐调味。
5、加一勺量的番茄酱及适量热水，盖锅，中火五分钟。
6、加少许鸡精调味，即可出锅。

扩展资料：

健脾益胃功效：

1、红扁豆含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，具有滋补脾胃的作用，可用于治疗脾胃两虚导致的消化不良、食欲不振、食积、腹胀、胃痛、便秘等症状。

2、补血功效：红扁豆含有丰富的维生素C和铁元素成分，可为机体血红蛋白的合成提供原料，从而促进造血，达到补血作用，经常食用，可有效防治缺铁性贫血。

3、抗肿瘤功效：常吃红扁豆具有一定治疗肿瘤的作用。

Answer 3

方法/步骤

• 1

  装盘上桌。刚摘下的扁豆，辣椒2个

  

• 将辣椒切碎

  

• 扁豆撕下筋条，清洗干净

  

• 用猪油炒扁豆更香

  

• 放盐

  

• 炒2分钟

  

• 放进辣椒提辣

  

• 炒匀

  

• 如果觉还不够熟放点清水

  

• 煮熟透，撒上味精，淋上生抽出锅

  

• 装盘上桌

  

Answer 4

红扁豆做法有很多种，每个人口味不同，比如香辣红扁豆菠菜汤、番茄红扁豆汤等。
一、香辣红扁豆菠菜汤
材料：橄榄油1汤匙，大的红洋葱1个，切块，现磨黑胡椒和盐适量，罐装切块西红柿400克，冷冻菠菜225毫升，红扁豆375克，水450毫升，干罗勒2茶匙，小豆蔻1.5茶匙，孜然1茶匙，辣椒粉半茶匙，咖喱粉半茶匙
做法步骤：
1.用中火将油在大锅内烧热，放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒，放入西红柿，菠菜和扁豆，再倒入水。加上罗勒，小豆蔻，孜然，辣椒粉和咖喱粉，煮沸后转小火，再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。
2.将汤转到一个搅拌机里（或是手动的搅拌器），一直到搅拌均匀即可。
二、番茄红扁豆汤
材料：清鸡汤或蔬菜清汤600毫升，橄榄油2汤匙，冬葱3个，大蒜2—3瓣，新鲜罗勒数枝，红扁豆瓣115克，罐装番茄块（带汁）400克，软奶油乳酪100克（不用亦可），盐适量，黑胡椒少许
做法步骤：
1.汤加热。橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，文火煎5分钟至软。
2.罗勒叶洗净沥干，除留出几片作点缀用外，其余切成一汤匙的丝。
3.红扁豆洗净沥干，连同高汤及番茄加入锅中煮沸，加盖煨15分钟。煨至10分钟时加入一半罗勒叶丝。
4.奶油乳酪放入小碗搅打至软，加入余下的罗勒叶丝拌匀。
5.用食物调理机或搅拌机将汤调成糊状，加盐、胡椒调味。上桌时，放几匙掺了罗勒叶丝的奶油乳酪，用罗勒叶点缀。

Answer 5

酱香扁豆丝的做法步骤
酱香扁豆丝的做法步骤：1 1原配料如图所示准备好。
酱香扁豆丝的做法步骤：2 2热锅上油，爆香葱姜末。
酱香扁豆丝的做法步骤：3 3倒入切好的扁豆丝和红青椒丝，大火炒匀。
酱香扁豆丝的做法步骤：4 4加一勺量的金格勒酱，炒匀。
酱香扁豆丝的做法步骤：5 5加少许盐调味。
酱香扁豆丝的做法步骤：6 6加一勺量的番茄酱及适量热水，盖锅，中火五分钟。
酱香扁豆丝的做法步骤：7 7加少许鸡精调味，即可出锅。