Question

纯大米米饼的做法

Answer 1

用料：大米 200g酵母 2g细砂糖（可选） 15g植物油 适量
做法步骤
1、大米洗净晾干。
2、装入料理机（或破壁机）的料理杯中，打成细腻的米粉。 如果家里没有料理机的话，可以买水磨粘米粉代替。但切记不要用婴儿米粉，成分是不一样的。
3、在打好的米粉中加入酵母和细砂糖。 糖的分量根据宝宝年龄和口味来调整。1岁以下的宝宝尝试的话，则不加糖。
4、缓缓倒入牛奶，边倒入边搅拌。 1岁以下的宝宝，请替换成配方奶或者清水。
5、拌匀后盖上保鲜膜，室温下发酵1个小时左右。
6、至表面出现气孔。 如果想提前一晚准备的话，可以把米糊放入冰箱冷藏发酵，第二天一早用。
7、不粘锅起小火，刷一层薄油。
8、舀入适量米糊。 注意米糊不要太贪心，一下子摊得太大太厚。
9、煎至一面微黄后，翻面再煎。
10、煎至两面微黄，即可出锅。 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。

牛奶中含有丰富的卵磷脂以及各种元素，这些物质都是提供大脑工作效率的物质。牛奶中含有增强骨骼与牙齿的钙质是可以减少各种骨骼疾病的发生。对于儿童成长过程中是非常重要的。
经常喝牛奶的儿童对于视力是好的。牛奶，很多成年人们经常会在临睡前喝一杯牛奶来辅助自己的睡眠。而到了夜晚是各个器官以及发育的阶段，所以喝牛奶对于宝宝的身心健康以及精神状态，还有提高视力都是很不错的选择。

Answer 2

纯大米饼的做法步骤：

【食材】：大米，纯牛奶，鸡蛋，面粉（可以不加）等

【做法】

第一步：准备一盆大米，放在水中浸泡一晚上，然后用清水清洗干净，将水分过滤掉倒入料理中倒入400克的纯牛奶，打成细腻的面糊备用。

第二步：将细腻的面糊过滤到一个干净的盆中，加入一勺盐，然后再分次加入少量的面粉，最后将它调成酸奶状的稀面糊，然后在里面打入2个鸡蛋，再次将它搅拌均匀备用。

第三步：平底锅预热，用一块猪油擦一遍锅，然后再分次倒入搅拌好的大米糊，一勺大米糊烙一张饼，然后晃动锅，让米糊晃动均匀，一面定型之后翻面再烙另一面，大约烙1分钟左右，就可以出锅了，小饼很薄，所以很容易熟。

【温馨提示】

1.大米经过浸泡，浸泡到一捏就碎的状态这样可以方便下一步的操作。

2.打好的米糊建议过滤一下，这样做出来的小饼才会更细腻光滑柔软。

3.如果家中有电饼铛的可以用电饼铛，无论是电饼铛还是平底锅都要提前预热好，用猪油或者是猪皮将锅擦一遍，这样不但可以起到不粘锅的作用，还可以使烙出来的小饼更柔软。

大米营养价值：

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。

功效与作用：

大米可提供丰富B族维生素；大米具有健脾养胃、和五脏、止烦、止渴、止泻的功效。