Question

黑木耳怎样炒好吃

Answer 1

黑木耳炒猪肉

食疗功效:滋阴润燥、养血补虚

营养价值:蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、维生素B1、维生素K、胡萝卜素、纤维素、铁、钾、磷

适宜人群:适宜消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳、咯血、吐血等患者食用

禁忌人群:大便不实，易于腹泻者不宜食用

所需材料

主要食材木耳、青椒、红椒、猪肉、盐、酱油

做法

1将水发木耳洗净，撕小朵;红椒、青椒洗净，切块;猪肉洗净，切片。

2锅倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再下入木耳、猪肉。

3最后调入盐、酱油，炒匀即可。

功效与作用

黑木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。猪肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。东北黑木耳炒肉具有养血驻颜，凉血止血，润肺益胃，祛病延年，化解结石等功效。猪肉含有丰富的蛋白质，而且还可以有提高免疫力的作用，补充营养的同时也可以有保健的效果，可以促进食欲。增强体质，和黑木耳一起吃，可以有润肠通便的作用，还可以降压，对于三高人群来说可以经常食用，这样的食谱营养又健康。

Answer 2

木耳充分泡发，冷水泡1小时以上，洗净、去掉根部较硬的部分
木须肉：
木耳切块，精肉切片，加入盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟，鸡蛋打散，炒成蛋块，葱姜蒜切片（还可以配些胡萝卜片、彩椒片）
热锅凉油，加入肉片，炒至变色，加料酒，葱姜，少许酱油，加入木耳（胡萝卜片、彩椒片）
翻炒
均匀，加入少许盐、糖，鸡精，炒几下，加入鸡蛋，炒匀，加入蒜片，少许香油
同样方法可以做木耳鸡蛋、木耳炒肉（做时临出锅加入几滴醋，木耳更脆）。