Question

重庆人非常爱吃兔头，兔头都有哪些吃法？

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Answer 1

只要把兔子肉的血液泡干净了，加萝卜炖了基本上就没有腥骚味儿，不需要料酒和黄酒。白皮萝卜或者红吃萝卜都可以去腥的胡萝卜也可以。如果兔肉处理的不是太干净的话，最好是加一点黄酒或者料酒。兔子（一定是活兔子，让商家给你处理），腌制好的小黄瓜咸菜，花椒，大料，料酒，小红干辣椒，葱，姜，蒜，油，米醋，老抽，酱油，盐，冰糖。兔子的种类有很多种，但我们可以简单的将其分为家养兔和野兔两种，自然兔肉也相应的分为家兔肉和野兔肉两种，其中家兔肉又被称为菜兔肉，也是大家经常能够吃到的兔肉。另一种，也就是野兔肉，是不常见的

北方人爱吃兔肉，尤其的野兔肉，野兔一般生活于山间、地头、树林都可以见到野兔的身影。以前在我们老家那地方，有很多人晚上带上养的细狗去捉兔子，一晚上还捉不少呢。现在野兔已经是国家保护动物了，建议大家还是不要吃野兔了。北方人对兔肉没有特殊爱好，也没有特殊不爱好。北方人一般不做纯兔肉，经常和其他肉掺和着做，据说和哪种肉一起做就和哪种肉的味道一样。我吃过纯家兔不是野兔肉，肉质比较嫩，没有咬劲。

重起油锅，放入花椒，姜片，蒜头和葱白翻炒，再倒入兔肉翻炒均匀，倒入料酒和酱油，加盐5克，加水莫过兔肉，大火烧开转中火，水快烧干时，加入鸡精，起锅，最后洒上葱花着色。

但是两者之间要想炖好吃出鸡味儿，这就要掌握好火候。首先鸡块和兔块儿。做好之后洗净。用水焯好。大伙儿下锅爆炒。加入白糖 适量在爆炒的情况下加入香醋。炒出响声为主。这是加入。 姜末。蒜末。大葱。花椒末。13香适量。海鲜酱油适量。

Answer 2

吃法特别的多，比如说可以制作成红烧兔头，也可以制作成五香兔头，也可以烤兔头，还可以炒兔头，而且也可以做成冷吃，都比较美味。

Answer 3

可以做麻辣兔头，先把兔头清理干净，然后在锅中倒入卤水和兔头，等兔头熟了之后泡在卤水里一整夜，将花生碎，芝麻炒香，放入碗中，再倒入辣椒粉，锅中烧油，放入葱姜，八角和花椒，炒香后捞出，把热油淋在碗中，加入盐，生抽和白糖等调味，把兔头捞出，调料淋在煮好的兔头上。

Answer 4

重庆人非常爱吃兔头，兔头的吃法有：卤兔头，炸兔头，麻辣兔头，红烧兔头，五香兔头等多种做法，兔头是骨头多肉少，越吃越有味儿！

Answer 5

可以煮着吃，烤着吃，炒着吃，并且也可以炖着吃，蒸着吃，这些都是兔头不错的吃法，都非常的好吃，而且很有营养。