用电饭锅怎样做蛋糕?

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匿名用户
2020-05-31
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妙技生活
2020-05-24 · 优质视频达人
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妙技生活
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一直想做蛋糕,又苦于没有烤箱,不妨让电饭锅来帮忙,方法简单易学,一学就会。

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妙招姐
2020-02-07 · TA获得超过39.6万个赞
知道大有可为答主
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教你如何用电饭煲做蛋糕

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暮夏浅眠
高粉答主

2019-11-11 · 电商运营,南岸区巴之黎经典婚纱摄影
暮夏浅眠
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将蛋清蛋白分离,蛋清分三次加入白糖,打发后加入蛋黄和面粉,翻拌均匀后将蛋糕糊倒入电饭锅中,按下煮饭键或者蛋糕键,一个小时后即可食用,下面介绍具体做法:

主料:鸡蛋3只、低筋面粉90克

辅料:白糖75克、盐0.5克、植物油35克、柠檬1个、白糖30克、水100毫升

制作步骤:

1、把柠檬片放进加了100毫升水的电饼铛里,加入白糖30克。

2、煮至糖水变成有胶质的糖浆,柠檬片呈半透明状。

3、即可连糖浆一起取出备用。

4、分离三只鸡蛋的蛋清蛋黄,准备打发蛋液。

5、用电动打蛋器打发蛋清。

6、蛋清一边打发一边分三次加入白糖,至蛋清打发的花纹不容易消失。打蛋器提起蛋泡形成尖尖。

7、继续一边搅打一边一只只地加入蛋黄,至蛋泡质地细密。

8、在低筋面粉内加入盐,用筛子筛入打发好的蛋泡里。

9、用硅胶铲翻拌至没有干粉的面糊。

10、取一勺面糊加入装植物油的小碗内,搅拌均匀,然后倒回面糊里,翻拌均匀。

11、在电饭锅的内胆涂一层植物油防止粘锅。

12、将面糊倒入电饭锅内胆,磕二、三下电饭锅内胆,震动面糊,使面糊的质地均匀。

13、把内胆放入电饭锅内,盖上盖子,打开电源,菜单选择蛋糕功能,按开始键。

14、打开锅盖,取出内胆,把蛋糕倒出。

15、在蛋糕表面装饰上柠檬糖片,清爽的柠檬蛋糕就完成了,切块食用。

注意事项:

将蛋清分三次加到蛋液糊里。用翻拌或者切拌的方式,不可以搅拌,否则发不起来。如果喜欢吃蜂蜜的话,也可以在里面加入适量的蜂蜜,味道也非常的不错。

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一根弦儿1997
2020-09-27 · TA获得超过1.3万个赞
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电饭锅蒸蛋糕

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