海鲜菇如果没有煮熟,会不会毒死人啊?

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凤凰城北
2019-04-16 · TA获得超过203个赞
知道小有建树答主
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蘑菇本身没有毒,与海鲜也不会起作用产生有毒物质。放心就是了,没有毒,
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嗯嗯
谢谢你了
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斜阳紫烟
高粉答主

2019-04-16 · 闲而无事玩知道,不为名姓常健脑
斜阳紫烟
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菇类必须煮熟才能食用。否则易产生腹泄。严重时脱水。有的可能中毒。
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大超说教育
高粉答主

2020-09-05 · 醉心答题,欢迎关注
知道小有建树答主
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海鲜菇要焯水,因为海鲜菇有腥味,没有煮熟也不会毒死人。
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请在寂寞时爱我
2019-04-16 · 知道合伙人教育行家
请在寂寞时爱我
知道合伙人教育行家
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1989年毕业于滨州师范专科学校英语专业,1996年毕业于山东省教育学院,中学一级教师,博兴县教学能手

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海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow],又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜美,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。 隶属于白蘑科、玉蕈属,子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上,丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 海鲜菇,属低温型草生菌或木生白腐菌,具有很高的营养价值和药用价值,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。其菌丝生长最适温度24~26℃,子实体生长最适温度8~18℃。秋冬栽培,菌龄期50天左右,生长周期100天,生物转化率60~80%。现市场销售价每公斤鲜品20~30元。
1、海鲜菇用焯水吗
需要。蟹味菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做蟹味菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。
2、海鲜菇的禁忌
2.1、发霉腐烂的蟹味菇不要食用,以防食物中毒。
2.2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好,没有完全煮熟就吃了,其实这样对身体很不好。
2.3、没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全,只有经过高温煮熟,才能最大限度的去除农药的残留物。
2.4、蟹味菇属于菌类,在保存的过程中,可能会由于保存不当,而引起某些病毒,经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透,才可以食用。
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知道了
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田乐苼7M
情感倾听者

2019-04-16 · 专注挽回感情
知道小有建树答主
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菇都是属于菌类,菌类煮前最好兑一下水,安全一点,也最好煮熟了吃,不怕一万只怕万一嘛
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嗯嗯
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