Question

关于甜品类的英语单词

Answer 1

麦芽糖 maltose
麦芽糖浆 malt syrup
木糖 xylose
葡萄糖 glucose
葡萄糖浆 confectioner’s glucose
山梨糖醇 sorbitol
糖膏 fillmass
糖浆 sugar syrup
糖蜜 molasses
糖霜 frosting
糖粉 icing sugar, powdered sugar
饴糖、麦芽糖 barley sugar
玉米糖浆 corn syrup
蔗糖 cane sugar
转化糖 invert sugar

食品添加剂
食品添加剂(food additive)
阿摩尼亚 baking ammoria
二氧化氯 chlorine dioxide
丙二醇脂肪酸酯 propylene ester of fatty acids
醋酸 acetic acid
丙酸钙 calcium propionate
丙酸钠 sodium propionate
丙二醇脂肪酸酯 propylene glycol ester of fatty acid
大豆磷脂 soybean phospholipids
单甘油酯 monostearate, monoglyceride
碳酸氢钠 sodium bicarbonate
碳酸铵 ammonium carbonate
碳酸氢铵 ammonium bicarbonate
碳酸钙 calcium carbonate
蛋白酶 protease
胃蛋白酶 pepsin
胰蛋白酶trypsin
淀粉 starch
淀粉酶 amylase
碘酸盐 iodate
还原剂 reducing agent
防腐剂 preservative
快性发粉 fast acting powder
过氧化丙酮 actetone peroxide
酵母 yeast
新鲜酵母 fresh yeast
压榨酵母 compressed yeast
干酵母 dried yeast
干燥活酵母 active dry yeast
即溶干酵母 instant active dry yeast
酵母营养剂 yeast food
吉士粉 custard powder
发酵粉 baking powder, baking agent
苏打粉,泡打粉 baking soda
水果类
水果类(fruits)
萝pineapple
草莓strawberry
橙子orange
鳄梨avocado
番木瓜carica
番石榴guava
柑桔citrus fruit
橄榄olive
黑加仑子black currant
红加仑子red currant
黑莓blackberry
蓝莓blueberry
荔枝lithchi , lychee
梨pear
柠檬lemon
柠檬汁lemonade
李子plum
青李blue plum, blue gage
芒果mango
弥猴桃kiwi fruit
木瓜papaya
木菠萝jackfruit
西番莲passion fruit
西瓜watermelon
西柚grapefruit
蜜瓜honey dew melon
苹果apple
葡萄grape
柿子persimmon, fig of japon
水蜜桃honey peach
桃peach
香蕉banana
杏，黄梅apricot
杨桃carambola

Answer 2

爱玉 Vegetarian gelatin
糖葫芦 Tomatoes on sticks
长寿桃 Longevity Peaches
芝麻球 Glutinous rice sesame balls
麻花 Hemp flowers
冰 类～
绵绵冰 Mein mein ice
麦角冰 Oatmeal ice
地瓜冰 Sweet potato ice
红豆牛奶冰 Red bean with milk ice
八宝冰 Eight treasures ice
豆花 Tofu pudding
果 汁～
甘蔗汁 Sugar cane juice
酸梅汁 Plum juice杨桃汁 Star fruit juice
青草茶 Herb juice
点 心～
蚵仔煎 Oyster omelet棺材板 Coffin臭豆腐 Stinky tofu
油豆腐 Oily bean curd麻辣豆腐 Spicy hot bean curd
天妇罗 Tenpura
虾片 Prawn cracker
虾球 Shrimp balls
春卷 Spring rolls
鸡卷 Chicken rolls碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕 Rice tube pudding红豆糕 Red bean cake
绿豆糕 Bean paste cake糯米糕 Glutinous rice cakes萝卜糕 Fried white radish patty
芋头糕 Taro cake
晶饺 Pyramid dumplings

Answer 3

Brownie布朗尼Red Velvet Cake红丝绒蛋糕Financier费南雪Puff 泡Crepes 可丽Pancake 班戟Tiramisu 提拉米苏：跟我走Schwarzwaelder黑森林蛋糕Fondant au chocola熔岩蛋糕Fondant翻糖蛋糕Madeleine：玛德琳蛋糕Mousse慕思Canelé 卡纳蕾Macaron 马卡龙 ：少女的酥胸薄荷雪拔 Mint sherbet可可芭娜娜Coco Banana笑口早 I smiled bac、沙华连 Saurian糯米糍 Neomycin棉花冰糕 Cotton ice cream华夫饼Waffle和风抹茶Matcha蔓越莓芝士派