Question

治疗脾虚有哪些食疗药膳？

Answer 1

【食疗药膳】

（1）桃仁秫米粥

[原料]桃仁15克，高粱米50克。

[操作]将桃仁研汁，高梁米煮粥，待熟时人桃仁汁搅匀烧沸即成。空腹服用，每日1次。

[功效]补脾平喘。主治支气管哮喘，属脾虚型，

（2）八宝鸡

[原料]母鸡一只（约1.5公斤），糯米60克、莲肉20克、米仁30克、芡实30克、虾仁5克、豌豆75克、香菇20克（切丁）、火腿30克（切丁），盐和调料各适量。

[操作]母鸡去毛，内脏及爪，洗净，把已泡胀的糯米、莲肉、米仁、芡实、虾仁、豌豆、香菇（切丁）、火腿（切丁），以及盐和调料适量，拌匀后放入鸡腹内，切口处用线缝合，隔水蒸2小时，熟烂即可，分3～4餐服完。

[功效]具有健脾去湿的功效，适应于脾虚型哮喘。

（3）杏仁蒸肉

[原料]原料龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。

[操作]将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。

[作用]健脾安神，补益气血。