Question

粘米粉可以做米糕吗

Answer 1

粘米粉完全可以做米糕，因为米糕本来就是用粘米粉制作而成的。

Answer 2

是可以做的，我们这边(河北)，用粘米粉放上泡好的红小豆，大枣，葡萄干，蒸的粘米糕可好吃啦。

Answer 3

粘米粉可以做米糕，年米粉还可以做油炸糕，味道很好吃。个人见解谢谢采纳

Answer 4

你知道做米糕的时候是用糯米粉还是粘米粉吗？用错了难怪做出来的不好吃！
我们在平常想吃糕点的话都是去蛋糕房或者是超市里面买的现成的，认为这些就是非常好吃的。但其实真正好吃的还是一些传统的糕点，因为这些糕点里面没有添加剂，所以吃起来要比其他的糕点还要美味，而且还能给身体补充营养。

虽然有这么多的糕点，但是在这之中最受欢迎的还是米糕，因为米糕吃起来比较酥脆，而且还容易储存，一锅米糕就可以吃好几天，受到了很多人的喜爱。所以我妈妈就会在家里给我做米糕，但是做米糕的时候究竟是用糯米粉还是粘米粉呢？一步错的话那可真就是步步错。

下面就让我妈妈来告诉你们应该怎么做米糕。首先准备一个干净的盆子，在里面加入一样重量的糯米和粘米，然后用筷子搅拌均匀，再添点水，浸泡两天，然后捞出来沥干水分放在搅拌机里面打碎，放在盆子里备用。

然后在盆里加入适量的酵母粉和20g白糖搅拌均匀，盖上锅盖醒发2个小时左右，等到米糊冒气泡的时候就证明已经发酵好了。然后再倒入5g白糖和适量的温水，用筷子搅拌均匀。然后在模具上面刷上一层油，把调好的米糊倒进去撒上一些芝麻，放在蒸锅里面蒸15分钟左右就可以了。

所以正确的方法应该是糯米和粘米一起放，比例一样就可以了。如果只放一样的话做出来的就不会好吃，如果糯米放的50g，那么粘米也要放50g，这样做出来的才好吃，如果第一步就做错了，那么不管你后面做的再认真都不会好吃。

Answer 5

可以的。不过口味会不一样。