Question

学厨师是中餐好还是西餐好？

学厨师是中餐好还是西餐好

Answer 1

不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。

Answer 2

我感觉学中餐好，因为西餐上班的话大部分都是在大酒店，或者是大城市里，门槛比较高，毕竟你是在中国，还是吃中餐的多，中餐的话也比较好找工作，真要是在外面干不下去了也可以回老家开个小饭店，所以说中餐比较好，也可以兼职学点西餐，用于研发菜品，中西结合，不也挺好吗。

Answer 3

学厨师是中餐好还是西餐好？只看你自己喜欢什么，喜欢中餐就中餐，好喜欢西餐就西餐好，都是非常好的

Answer 4

学厨师是中餐好还是西餐好。这要看你在。什么地方开餐馆。如果在我们国家开餐馆。那就是学中餐好。如果是在有外国人多的地方开餐馆那就学西餐好。

Answer 5

我认为，学厨师是中餐好是不是西餐好，要看你的兴趣爱好了，你要是对中餐感兴趣那就学中餐，如果是你对西餐感兴趣那就学西餐。总之，学厨师是中餐好还是西餐好，是由你的爱好兴趣而定。