蘑菇能跟腐竹一起炒吗

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牛牪犇E6

2021-01-05 · TA获得超过5.9万个赞
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可以,以下是红蘑菇炒腐竹做法。

主料:红蘑菇50克、青椒50克、腐竹50克

辅料:春笋30克、胡萝卜内20克、大葱15克、芹菜容30克、花生油20毫升、酱油10毫升、盐少量

步骤:

1.准备食材



2.热锅放油,放入红蘑翻炒几下

3.放入春笋翻炒几下

4.放入腐竹翻炒几下

5.放入芹菜翻炒几下

6.放入青椒丝

7.放入胡萝卜
8.放入酱油
9.放入葱丝
10.加入少许盐炒匀即可
11.盛到盘子里就可以享用啦~

可以一起吃。红烧腐竹茶树菇材料: 腐竹,干茶树菇,盐,油,糖,十三香,郫县豆瓣酱,黄豆酱油,草菇老抽,黄冰糖做法: 1.腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。 2.锅内热油,入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀,入腐竹继续翻炒,放酌量黄豆酱油后倒入沸水,中火滚后转小火,入草菇老抽和黄冰糖,盖盖子至汁完全干。 小诀窍: 喜欢茶树菇,用腊肉炒或者红烧。这次做的时候加了腐竹。 茶树菇与其他菇类不同的是,烹调时间越久,口感越脆滑。腐竹红烧后的口感也相当筋斗。
ID陈其禧
美食小当家

2022-02-13 · 懂很多炒菜小技巧
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鲜蘑腐竹

【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,
〖调料〗花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。

【制法】干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。

2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。

3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

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23.红蘑菇炒腐竹

〖主料〗红蘑菇50克、青椒50克、腐竹50克

〖辅料〗春笋30克、胡萝卜20克、大葱15克、芹菜30克、花生油20毫升、酱油10毫升、盐少量

〖做法〗准备食材

2.热锅放油,放入红蘑翻炒几下

3.放入春笋翻炒几下

4.放入腐竹翻炒几下

5.放入芹菜翻炒几下

6.放入青椒丝

7.放入胡萝卜

8.放入酱油

9.放入葱丝

10.加入少许盐炒匀即可

11.盛到盘子里就可以享用啦~
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26.腐竹金针菇

〖主料〗腐竹200克、金针菇200克、食用油1勺、食用盐5克、胡萝卜50克、香葱2根、蒜头半只、蚝油1汤匙、胡椒粉2克。

〖做法〗腐竹剪段,泡发。

2、金针菇去头,撕开清洗干净,沥水备用。

3、香葱切段,胡萝卜切丝,蒜头切片。

4、锅里倒入适量的油,加入腐竹中火翻炒2分钟。

5、加入胡萝卜丝。

6、炒至胡萝卜变软后,加入银针菇翻炒1-2分钟。

7、加入调味料炒匀,再加入葱段炒几炒即可出锅。

8、蘑菇(金针菇)炒腐竹就做好了。

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厉迎彤00E
2022-03-29 · TA获得超过1594个赞
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【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,
〖调料〗花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。

【制法】干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。

2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。

3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

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23.红蘑菇炒腐竹

〖主料〗红蘑菇50克、青椒50克、腐竹50克

〖辅料〗春笋30克、胡萝卜20克、大葱15克、芹菜30克、花生油20毫升、酱油10毫升、盐少量

〖做法〗准备食材

2.热锅放油,放入红蘑翻炒几下

3.放入春笋翻炒几下

4.放入腐竹翻炒几下

5.放入芹菜翻炒几下

6.放入青椒丝

7.放入胡萝卜

8.放入酱油

9.放入葱丝

10.加入少许盐炒匀即可

11.盛到盘子里就可以享用啦~
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26.腐竹金针菇

〖主料〗腐竹200克、金针菇200克、食用油1勺、食用盐5克、胡萝卜50克、香葱2根、蒜头半只、蚝油1汤匙、胡椒粉2克。

〖做法〗腐竹剪段,泡发。

2、金针菇去头,撕开清洗干净,沥水备用。

3、香葱切段,胡萝卜切丝,蒜头切片。

4、锅里倒入适量的油,加入腐竹中火翻炒2分钟。

5、加入胡萝卜丝。

6、炒至胡萝卜变软后,加入银针菇翻炒1-2分钟。

7、加入调味料炒匀,再加入葱段炒几炒即可出锅。
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