Question

第一次做米酒 看出酒很成功就过滤出来了 结果不甜 还可不可以兑糖水啊？

Answer 1

兑糖水自己吃也可以的。不过因为酒精度过低味道差点同时也缩短了保存时间。
米酒甜度低主要还是发酵不够造成的。一个是发酵时间不够，一个是发酵温度不够还有一个就是酒曲用量不够。下一次做米酒从这三个方面把关，做出来的米酒就成功了。

Answer 2

肯定不行，米酒的甜，不是加糖才甜的，是发酵出来的甜。