Question

怎么煮花生米好吃又入味，求方法。

Answer 1

花生好吃又入味的做法如下：
1、首先把花生倒入大盘中，加清水反复搓洗干净花生表面的泥土，洗到水清为止。
2、把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。
3、把花生倒入锅中，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果。
4、放入一勺食盐，一勺冰糖调味，倒入清水没过花生，加盖煮20-30分钟。
5、煮好后关火不要捞起，加盖浸泡30分钟再捞起来，这样做出来的花生好吃又入味，而且做法也非常简单。

Answer 2

水煮花生米好吃又入味煮的时候把八角、桂皮、干辣椒少许、小茴香、盐加进去就可以的。放入清水把花生米入锅，加盐味精，盐味要重点，大火煮开，水一定要盖过花生米，多点可以的。然后留苗火焖一小时。

但是有些“外行人”在制作煮花生时都会遇到这样一个问题，那就是煮出来的话说没有味道，根本不入味，没有口感！但是要解决这个问题，方法也是非常简单的，只需要换一种炖煮的食材就可以了。

把刚刚做好的花生，装在盘子里面，经过一番摆盘之后就可以食用了！这里有一个小妙招，需要大家注意一下，就是在收汁之前可以加入少量的啤酒，加入这个步骤之后，你就会发现煮出来的花生既好吃又入味。

水煮花生米佐酒下饭都很不错哦，桌上大鱼大肉多的时候，做一碟开胃小菜，清清爽爽解油腻。

Answer 3

食材：带壳花生、十三香，葱，姜，八角，干辣椒段，鸡精，盐。

1、首先买回来的带壳鲜花生用水泡五个小时左右。

2、锅加水放十三香，葱，姜，八角，干辣椒段，鸡精，盐，调口。

3、倒入泡好的花生，大火煮开，撇去浮沫，小火煮四十分钟，关火在泡半个小时即可。

其实花生的做法有很多种，但是做法最简单最有营养的花生做法，那是水煮，这样煮出来的花生不仅完整无缺，而且最大的保存了花生的营养成分，煮花生虽然做法简单，但想让花生入味，这就需要有小窍门的。掌握好小窍门，不仅好吃更入味更有营养。

我自己的做法：一般煮花生，选用的花生都是刚从地里摘的生花生，没有晒干，这样煮出来的花生吃起来口感更好，相比较拍晒干的吃起来更脆，首先洗干净，添水，放入作料，喜欢什么口味的就放入什么调料，大火烧，花生很有营养，也很美味，是休闲很不错的一味小吃。

Answer 4

水煮花生米好吃又入味。

主料：生花生。

辅料：盐适量、八角三个、大料适量、干红辣椒、姜一块、料包。香叶4片、花椒适量。

1、凉水下锅，花生放到水里。  

2、所有的料，放到锅里，放盐，料的话，我是买的超市里那种一整包什么料都有，里面有桂皮，还有一些我叫不上名的东西。  

3、煮熟后，不要拿出来，因为现在还没怎么有盐味，泡一会我煮了最多15分，尝尝熟了就可以。

4、泡的花生米，只要尝到有一点咸的味道了就可以把水沥出来放凉，然后就可以吃了。

花生的食用效果：

1、抗衰老  

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。  

2、润肺止咳  

润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。  

3、止血的作用  

凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

Answer 5

煮花生很好吃。再加两个步骤，让花生和米饭香糯又省火！

一年四季中，我最喜欢的是秋天。秋天，岳父老家的一亩地，又有了新的收获。夏天有很多蔬菜，如茄子、黄瓜、胡椒、西红柿和豆类。秋天，玉米、葡萄、花生、小米、红薯等农作物开始丰收。每隔三五天，孩子的爷爷就开着他的敞篷“大宝马”回村里拉一些新鲜农产品回来。最近，新鲜的花生熟了。你可以每天吃甜花生。太高兴了！

花生，又称“长果”，记得小时候爷爷每天早上都会吃一把生花生。吃新鲜花生最好的方法是在水中煮花生。这似乎是一道普通的菜，但口味不同。那么，水煮花生怎么吃得更快、味道更好呢？今天就来和大家分享一下，煮花生的做法和技巧，喜欢吃花生的朋友们，让我们来看看吧！

煮花生

配料：鲜花、盐、葱、姜、花椒、八角、天竺葵、肉桂、茴香、干辣椒。

第一步：刚出土的鲜花采摘回家后，喜欢搓衣服，好不容易洗好几遍，把表面的沙子洗干净。把干瘪的花生捡起来，洗净，拿出来放在盆里。

第二步：煮花生看似简单，但也有一些诀窍。如果将洗净的花生直接倒入锅中煮沸，如果煮的时间短，花生就吃不出味道，如果煮的时间太长，花生就不会酥脆。如果你想煮出又香又脆的花生，在花生洗净后，你应该用手在每个花生的顶部捏一小口。这样，烹饪时，调味料的味道更容易被花生吸收。花生榨干后，放在一边。

第三步：取一个盘子，加两茶匙茴香，两茶匙花椒，四五个八角茴香，几片香叶和一片肉桂。按每公斤花生加30克盐的比例，加适量盐。干锅加热后，将所有调味料倒入锅内，翻炒片刻，炒香。闻到香味后，把水倒进锅里搅拌，使盐迅速融化。先用香料炒一下，可以让煮好的花生水一开始就香，这样煮出来的花生会更香、更好吃。

第四步：将洗净的花生放入锅内，加入适量葱姜片。如果你喜欢辣的食物，可以加些干辣椒。用大火煮沸，用文火炖15分钟。

第五步：把花生煮15分钟，关火，用铲子搅拌。这时，不要急着把花生拿出来吃，搅拌均匀，再盖上锅盖，炖20分钟，再出锅。泡20分钟后，花生味道更好。

一道营养美味的自制凉菜煮花生就做好了。用这种方法煮出来的花生味道鲜美。无论是用来做酒菜还是小吃，都特别好吃！