Question

怎样做出正宗的蛋黄_南瓜？

Answer 1

南瓜削皮去籽，切长条，腌制10分钟，裹上面粉，锅内烧油，放入鸡蛋，加入南瓜条，让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅，蛋黄南瓜完成，具体步骤如下：

食材：南瓜150克、咸蛋黄30克、油5克。

1、南瓜削皮去籽，切长条。

2、撒少许盐，腌制10分钟，南瓜冲洗干净，用手攥干水分。

3、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。

4、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。

5、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜，让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。

6、成品图。

注意事项：

1、因为南瓜条比较软酥，所以切忌大力翻炒，用铲子轻轻铲动加上拿锅晃晃，让南瓜条裹上咸蛋黄即可。

2、咸蛋黄本身就是咸的，所以食谱中我不再放其他任何调料了。

Answer 2

蛋黄南瓜怎么做？把南瓜切条，煮3分钟捞出，煮3分钟捞出，土豆淀粉搅拌均匀，蛋黄搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒。