Question

什么是重庆小面？

什么是重庆小面，重庆小面的特色是什么啊？

Answer 1

重庆小面是重庆的独特的面食之一的精品其味道绝对达到了一定的水平

Answer 2

正宗重庆小面的用料：
正宗重庆小面的主料：面条（生）200克
正宗重庆小面的调料：酱油5克、花椒2克、姜汁5克、大蒜15克、猪油(板油)15克、辣椒油10克

正宗重庆小面的做法_正宗重庆小面的做法详细制作步骤
正宗重庆小面的做法：
佐料：
重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。

正宗重庆小面的做法
正宗重庆小面的做法详细制作步骤：
1.将榨菜切颗粒状；
2.大蒜去皮捣成茸待用；
3.把酱油、花椒油、姜汁、蒜茸、均匀地放在碗内，加入汤汁，再撒上葱花；
4.在打调料的同时煮面条，待面条熟后捞在打好调料的碗内即成。

正宗重庆小面的做法小窍门 做好正宗重庆小面的诀窍
正宗重庆小面的做法制作提示：
1.重庆小面关键在于调味料，调料搭配好与不好，直接影响到面的口味；
2.所以应该根据面条的多少来调味，麻辣味一定要突出，材料要齐，这样味才正宗。
3.花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。